萍水相逢

一年前的我
还没有与她相遇
当我加入面子书的那一刻，于她徘徊
友谊从此开始
从第一次相见到现在变成亲爱的
虽然短短的时间
但是友谊已经去到很深入

每隔几天电话总是响起
不是我按，就是她发
虽然短短几分钟
但里头存在着关心的问候
很开心与你相遇，与你相识

这个月是亲爱的她生日
怎能够少廖我的爱心蛋糕呢？
虽然已经很久没有动手做造型蛋糕
带着战战兢兢的心情
发抖的小手，来完成她向我指定的蛋糕

很抱歉，出来的效果不满意
让我觉得很内疚
这个蛋糕有点甜
加上当天做蛋糕的时侯
孩子一直乱，搞到抹上巧克力酱抹到不平均
令我看到这个蛋糕，很不想把它送到你面前

与 Febe 一起约定你在泰式餐厅庆祝
你比我们来得早，虽然短暂的聚会
但是我们真的很难忘
看到你们吃着蛋糕，津津有味的样子
让我对你没有那么内疚，还安心下来

丽萍 ：亲爱的，生日快乐
丽萍 & Febe ( 菲比人生） ：虽然我们认识不久，但是我真的很开心认识你们，我们之间的感情不像网友哪种而是已经相识很久的感觉，虽然有时侯我无意的话语，但是总是让你们谅解，真的很珍惜这份友谊！~~~  爱你们哦 ^^


巧克力蛋糕 ~ 食谱来自 : Twister
巧克力慕斯~ 食谱来自 : 月亮天空

巧克力蛋糕体 ~ 8 寸（因为慕斯会甜，所以我减少糖份及我更改一些）
~食谱 ~
A. 蛋黄糊材料
蛋黄 ------------------------4 粒
糖 --------------------------60 g （我放30 g)
盐------------------------ 1/2 tsp
植物油--------------------- 50 g
底粉 ----------------------120 g
发粉------------------- 1 1/2 tsp
牛奶----------------------- 100g

B. 蛋白糊材料
蛋白----------------------- 4 粒
塔塔粉------------------- 1/4 tsp
糖 --------------------------70 g ( 我放 40 g )

C. 可可粉 -------------10 g （这个是我多加的）

~做法 ~
1。蛋黄加糖及盐打均
2。再加入牛奶及植物油打均
3。加入过滤的底粉，可可粉及发粉搅拌均匀，变蛋黄糊
4。蛋白加塔塔粉打至发泡
5。分次加入糖打至硬性发泡
6。拿1/3 的蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀（塑胶刀）
7。再将以上的面糊倒入蛋白中从底部翻起搅匀
8。预热烤箱 175度，烤40 分钟 （视个人烤炉而定），待冷，切片备用
9。把巧克力蛋糕体切成3片，待用


巧克力慕斯 （这个慕斯只是可以提供7寸，要做8寸要曾加份量）
鱼胶粉-----------------------10 g 
巧克力牛奶-----------------100 g 
幼糖--------------------------30 g （慕斯很甜，这个不放）
植物鲜奶油---------------  250 ml
巧克力块--------------------100 g

~ 做法 ~
1。巧克力牛奶，鱼胶粉和幼糖混合均匀
2。隔水溶化（不停搅拌）至吉力丁和糖完全融化~无颗粒，光滑的感觉~待凉备用
3。巧克力块隔水溶化备用
4。把植物鲜奶油打发
5。把做法 2 倒入已打发的鲜奶油混合均匀
6。倒入微温的巧克力酱（做法3），混合均匀，即是巧克力慕斯
7。模内放上一片蛋糕，铺上巧克力慕斯
8。重复放上第2片蛋糕和第2层巧克力慕斯,第3层也一样。然后放了冰箱冷藏1天
9。用热水布围着蛋糕模旁边3分钟，慢慢的脱模，待用 

巧克力酱
动物性鲜奶油----------------100 g
巧克力块---------------------100 g
牛油 ---------------------------10 g

~ 做法 ~ 
1。把以上的材料倒入一个容器内隔水溶解
2。等待冷切后，淋上巧克力慕斯蛋糕上
3。放入冰箱冷藏最少3小时，然后装饰，完成~

在我家经常都会出现巧克力及草莓
因为我很爱也觉得摆放在蛋糕上面会比较美丽
而且比较容易把造型做到美美的
所以就把它们设为装饰蛋糕的好材料


以前的我买草莓很困难
要到超市买，有时侯买到的草莓烂的
自从上次在网站逛逛的时侯
看到有个帖子说
巴刹也有卖新鲜美丽的草莓
我就立刻的找寻
总于给我找到
也因为这样，这档草莓的阿姨也很熟习我
每次去买她肯定问我
又做蛋糕啦！


在网站看到这个食谱及蛋糕照片很吸引我
加上我也要与网友见面
所以就做个不曾做的慕斯蛋糕来孝敬她们
虽然用了很多草莓但是也是值得的



食谱来自 : Yoyo 的食空间

~材料~
6寸巧克力蛋糕---------------    一片 （1/4 成份就好）

~慕斯部分 ~
动物性鲜奶油----------------     250 g
草莓---------------------------    300 g
鱼胶粉--------------------------   10 g ( 1大汤池）
牛奶---------------------------   100 g
幼糖-----------------------------  30 g ( 假如草莓很酸可以加糖量）
威士忌--------------------------   30 g ( 这个我没有放，怕他们不吃）

装饰 :
草莓----------------------------  3-4 粒

~做法  ~
1。鲜奶油加入幼糖，打发至 6-7 分发 ( 可以划出纹路就可以)
2。牛奶加热融化鱼胶粉备用
3。把草莓放入搅拌机打成果泥
4。把牛奶鱼胶粉及草莓泥倒入已打发的鲜奶油里，再拌威士忌
5。把巧可力蛋糕片放入活低蛋糕模里，倒入草莓鲜奶慕斯
6。进入冰箱冷藏3个小时，可以脱模