姐妹们，清楚我的就肯定知道
我家最出名什么廖？
就是这个浓浓巧克力蛋糕
我很爱，朋友也爱，小朋友更加爱哦！
这个是我之前第一次的作品
拿来给你们一起分享
之后才陆陆续续的上最近做的造型
由于第一次做
还没有掌握到技巧
所以这个是最难看的浓浓巧克力蛋糕巧克力
虽然如此，但是家人都很爱
这个真的很浓巧克力的蛋糕
实在吃了也回味哦！
~食谱~
材料A:
巧克力块------------------- 20 g
可可粉 --------------------- 30 g
热水 ------------------------ 60 g
材料B:
低筋面粉 -----------------120 g
发粉 -------------------1 1/2 tsp
幼糖 ------------------------50 g
盐 ----------------------- 1/2 tsp
材料C:
食油----------------------- 50 g
蛋黄 -----------------------4 粒
水 --------------------------30 g
材料D:
蛋白----------------------- 4 粒
材料A:
巧克力块------------------- 20 g
可可粉 --------------------- 30 g
热水 ------------------------ 60 g
材料B:
低筋面粉 -----------------120 g
发粉 -------------------1 1/2 tsp
幼糖 ------------------------50 g
盐 ----------------------- 1/2 tsp
材料C:
食油----------------------- 50 g
蛋黄 -----------------------4 粒
水 --------------------------30 g
材料D:
蛋白----------------------- 4 粒
幼糖 -----------------------50 g
塔塔粉 -----------------1/4 tsp
巧克力酱
动物性鲜奶油 --------- 200 g
巧克力 ------------------ 250 g
牛油 -----------------------30 g
装饰 ：
巧可力粒 ----------------适量
草莓 ----------------------适量
塔塔粉 -----------------1/4 tsp
巧克力酱
动物性鲜奶油 --------- 200 g
巧克力 ------------------ 250 g
牛油 -----------------------30 g
装饰 ：
巧可力粒 ----------------适量
草莓 ----------------------适量
(建议在蛋糕上的巧可力硬后才放，不然就像我的，巧可力
~做法~
1。 将材料A的巧可力块及热水搅拌溶，加入可可粉混合均匀，
2。 在干净的搅拌盆放入材料B用塑胶刮拌均匀
3。 再加入材料C搅拌成光滑面糊。
4。 将材料A加入拌成巧克力面糊，备用
5。 将材料D打发至干性法泡的蛋白霜。
6。 蛋白霜分两次加入巧克力面糊内轻轻搅拌均匀。
7。 将拌好的混合面糊倒入8寸烤模里。
8。 放入预热的烤箱以180度烘烤30-35分钟。
9。 巧克力酱 ：将巧克力快切小块， 加入动物性鲜奶油和牛油隔水煮至融化，待凉。（通常我都是在前一天做，然后收藏在冰箱隔天要做蛋糕的时侯拿出来，等候巧克力酱恢复温室）
~做法~
1。 将材料A的巧可力块及热水搅拌溶，加入可可粉混合均匀，
2。 在干净的搅拌盆放入材料B用塑胶刮拌均匀
3。 再加入材料C搅拌成光滑面糊。
4。 将材料A加入拌成巧克力面糊，备用
5。 将材料D打发至干性法泡的蛋白霜。
6。 蛋白霜分两次加入巧克力面糊内轻轻搅拌均匀。
7。 将拌好的混合面糊倒入8寸烤模里。
8。 放入预热的烤箱以180度烘烤30-35分钟。
9。 巧克力酱 ：将巧克力快切小块， 加入动物性鲜奶油和牛油隔水煮至融化，待凉。（通常我都是在前一天做，然后收藏在冰箱隔天要做蛋糕的时侯拿出来，等候巧克力酱恢复温室）
10。 蛋糕烘出来后，立刻倒垢，以免蛋糕下沉
11。等蛋糕凉后，将蛋糕横切3片
12。用巧克力酱夹层和覆盖整个蛋糕
13。就装饰蛋糕，完成
**** 巧可力酱 ：待比较浓丽后才抹上蛋糕上/旁
11。等蛋糕凉后，将蛋糕横切3片
12。用巧克力酱夹层和覆盖整个蛋糕
13。就装饰蛋糕，完成
**** 巧可力酱 ：待比较浓丽后才抹上蛋糕上/旁
~ 步骤图 ~
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22 评论:
哇。。。你家真的很多巧克力蛋糕哦！这个好吃啊？要尝尝看了。。。
这个巧克力酱不是淋上去？而是抹上去的？
aik
哇咔咔，你知道吗？
我做的烘烤都是向着我及孩子爱吃的
所以巧克力肯定少不了哦
这个是我研究廖出来的结果
就是等待巧克力酱冷切，有点结实
然后才比较容易抹上去
这样巧克力酱才会比较多多的存留在蛋糕
淋上去的很考时间及功夫
之前第一次做觉得很累
之后陆陆续续做廖3次发现等待巧克力酱比较结实
才抹上去比较好，比较容易
而且还能够做造型
之后才给你上其他的照片
给你们参考，参考哦
这蛋糕看来很moist，巧克力也放的多，这食谱我keep着，我要拿tisu抹嘴啦！
很讨厌自己一早跑进你家
每天这样看到吃不到
会胃痛咯~~~
看到这浓浓的巧克力蛋糕
除了‘哇’，还是‘哇’
有点冲动想大口大口往荧幕里咬下去。。>.<
认识你真好！
你的食谱我真的要慢慢读然后尽量快快做。巧克力~~噢~~so sweet ~~
这个我试过，可以证明pynn没有骗人。
这蛋糕真的真的很美味。
pynn，你的蛋糕又害我突然很想吃了啦！
我想吃。但我不想自己動手咧。
我怕我會搞砸了的招牌咯。哈哈。
所以，識do啦？？？？
哇！我快要流口水了。。。巧克力我的最爱啦!^^
管它难不难看,吃进肚里的还不是又香又浓的巧克力吗?
何况它还很好看呐~~
至少我是不会做只会吃的那个~~
对你家的浓浓巧克力蛋糕，已经久仰大名了很久了！就是一直耽误至今。。。
这个我有做过，真的好吃，不过也是很肥。。我都不敢吃太多耶。。
我太懒得动了。请我吃就好了 ：）
口水，口水，听话啦。。不要外流啦。。。你要学会吞口水，不是流口水，OK?
最近，部落格真的太多诱惑了。。。我的口水一直不听使唤。。
淑萍，教我。。。如何“制服”我的口水？嘻。。。
pynn姐，这是从旧家搬来的蛋糕吗？好浓地巧克力！！
加了strawberry不会太腻！
我很怕做这种巧克力酱的蛋糕，因为每次从冰箱拿出来的时候巧克力都很硬，但是你的看起来却很柔软呐，不多说，食谱先抄起来。。哈哈
Angeline
看来很多姐妹很爱巧克力哦
这个不错吃，很多人都爱
不妨试一试哦
tissue 拿去，抹口水，嘻嘻
Rachel
别这么讨厌，下次来槟城记得找我
我做这个浓浓巧克力蛋糕给你吃
（我最拿手的肯定吃不死人，哇咔咔）
这个真的不错吃，值得一试哦
苏联妈妈
你别嫌弃我家一直出现巧克力及草莓就好 ^^
Ching
是咯，我的侄儿每次都吵着要吃这个
他们超爱！
这个我也很想吃 >_<
安妮
嗯，好给你吃，当你来槟城的时侯，哇咔咔
以你的功能这个肯定难不到你的
所以应该一试，你肯定爱上哦
albee妈咪
原来漂亮妈咪也抵挡不住巧克力的诱惑哦
真的，原来很多女性都爱巧克力哦！
鲸鱼
别这么说自已
一次生2次熟
第一次肯定难看，但也不会难吃到那里
你肯定是个会做又会吃的漂亮师奶 ^^
Irene
那么几时轮到你做给我吃jek ? 嘻嘻
莫莫
是咯，就近的我也是正在减肥
所以很少做烘烤
一做也是做几个来塞嘴巴而已
唉，生产过的妈咪，风吹也会肥，可怜
Jane
你那里懒惰
你很勤劳勒！
这个先请你吃
以后轮到你请我吃哦 ^^
Michelle
有个办发可以控制口水一直流
就是去喝多多水
给自已喝饱就不会流口水咯！嘻嘻
这个办发能不能通 jek
yalgoh
你真有心哦，这样也知道哦
想看我最近的作品对不对
这个真的是从旧家搬来的
我一些些慢慢的搬，希望你别嫌弃哦
Neyeeloh
这个不会硬硬的
当拿出来让蛋糕温室一点
巧克力酱就会软软的
很好吃哦
第一次就能做到如此，很不错了。
哈哈。。其实你旧家的作品我只看了一半。。太多了，不能一下子看完。。不然口水流满地就不好了。。嘻嘻！
J Sky
还算满意，能够见人
也能够吃下肚子，嘻嘻
yalgoh
哇咔咔，那么我在这里慢慢上
你就慢慢流口水，慢慢看
我试做了你这款蛋糕哦~可是想请问下你的蛋糕会发很高吗？不懂为何我的很想没什么发到，蛋糕不会松松的~我做两次都是这样吖~不果味道还不错啦，moist moist的~从冰箱里拿出来有点硬~
我也是试做了你这款蛋糕哦，蛋糕是不是会发很高吗？不懂为何我的很想没什么发到，蛋糕不有点硬哦？为什么呢？谢谢哦
姐妹
有些姐妹这是这样对我说
蛋糕不会像棉花蛋糕那么发
它会比较实，假如烘烤过程火候及温度没有掌握好
就是变得如此，所以可以尝试用你洪炉的适量温度来烤
这样的效果比较好
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