最近上太多巧克力蛋糕
导致姐妹们吃不消哦！
刚好有个好姐妹( Febe ) 生日到
想想来个特别的，也给自已一个挑战
这次做不要巧克力也不要草莓的蛋糕
食谱，网站翻呀翻都是找不到心意的蛋糕
经过一个星期的寻找，还是选择这个不曾做也不曾吃的核桃蛋糕
我比较suagu ，核桃什么味道的我也不知道
可能看到照片美美所以给吸引我要做这个冒险的蛋糕
在煮好焦糖核桃的时侯，我心情很低落
因为当完成焦糖核桃的时侯，我试廖
觉得这个焦糖核桃很怪，不好吃勒
所以我的蛋糕肯定。。。。。失败
死就死啦，材料买了，心里也准备廖,
就得做廖！
蛋糕我做了２个，全部都是小型的
因为孩子要吃所以做一个给Febe, 一个给自已
造型还满意，蛋糕味道。。。。有待Febe 来确定
这个蛋糕我老公就很爱，他说蛋糕体很软
香香的咖啡鲜奶油加上这个焦糖核桃很赞
这个蛋糕破廖我家的纪录
在一天内吃完一粒小型蛋糕哦！好开心哦
老公那么爱！ ^^
星期日是Febe 的大日子
所以我跟丽萍约 Febe 星期六出来 （星期日留给他的爱人，嘻嘻）
蛋糕我做了一个给Febe ( 这个给他拿回家庆祝）,
也顺便做了12个Cup Cake （这个当天庆祝的）
去到目的地的时侯，拿出2袋东西
虽然Febe 看到很惊讶，但她就知道我肯定做蛋糕给他哦
（我好像没有什么新意，就只有献出蛋糕罢廖 O.Oll)
在环境优雅，人物健谈下，
给Febe 庆祝生日，唱生日歌，吃Cup Cake
这次的约会中谈廖5个小时，因为晚上我有个晚宴
所以就得快速回家，不然我们肯定可以聊天到晚上的
虽然说我们都是网友，但是感情简直是好朋友那样
无话不说，很开心哦！~~
食谱来自 : Alex Goh 烘焙密码 （我做廖少许的改变）
~材料 ~ （8寸蛋糕）
咖啡蛋糕体
A. 蛋黄糊材料蛋黄 ------------------------------4 粒
糖 --------------------------------50 g
盐------------------------------ 1/2 tsp
植物油-------------------------- 50 g
底粉 ----------------------------135 g
发粉------------------------ 1 1/2 tsp
牛奶----------------------------- 100g
B. 蛋白糊材料
蛋白------------------------------ 4 粒
塔塔粉----------------------- 1/4 tsp
糖 --------------------------------70 g
C. 咖啡
即冲咖啡粉------------------2 汤匙
热水 -------------------------- 2 汤匙
（把即冲咖啡粉及热水混合搅拌均匀）
~做法 ~
1。蛋黄加糖及盐打均
2。再加入牛奶及植物油打均
3。加入过滤的底粉，咖啡水及发粉搅拌均匀，变蛋黄糊
4。蛋白加塔塔粉打至发泡
5。分次加入糖打至硬性发泡
6。拿1/3 的蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀（塑胶刀）
7。再将以上的面糊倒入蛋白中从底部翻起搅匀
8。预热烤箱 175度，烤40 分钟 （视个人烤炉而定），待冷，切三片备用
鲜奶油及焦糖核桃
(A)
植物鲜奶油 --------------------------250 g
即冲咖啡粉 --------------------- 2 1/2 汤匙
热水 ----------------------------------2 汤匙
(B)
焦糖核桃
糖 ------------------------------------ 200 g
清水 --------------------------------- 60 g
核桃 --------------------------------- 200 g
（焦糖核桃 = 将核桃及清水一起煮滚，煮至黄色，将核桃加入，续煮至金黄色。将它倒入已搽廖植物油的盘子里，摆置冷切，用刀切至幼粒，放入罐子里隔天使用。）
装饰
鲜奶油 ------------------------------ 70 g
昆虫巧克力------------------------- 适量
巧克力块 --------------------------- 20 g ( 隔水煮溶）
~做法 ~
1。将材料 (A)的即冲咖啡粉倒入一个杯子里，加入热水，搅拌均匀。打发鲜奶油至硬，倒入即冲咖啡水混合搅拌均匀。
2。把咖啡鲜奶油夹层，然后在中间层加入少许的核桃，再把咖啡鲜奶油抹在全部的蛋糕体。
最后蛋糕周围沾上切至幼粒的焦糖核桃，挤上巧克力酱再挤上装饰，完成。
~ 步骤图 ~
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19 评论:
好好吃的感觉～～
肚子有点饿，看到你的蛋糕更饿～～
我坐沙发，第一个吃咯！
呜...我的沙发位被人抢了，呜....
PynnLee,明年我生日时。。。。我会早点通知你哪！哈哈哈!
亲爱的，我来吃蛋糕了。
哇~表面满满的焦糖核桃一定好好吃了。
对了，焦糖核桃做法那里，
首先应该是糖和清水一起煮至黄色吧？
这么多核桃的蛋糕，我很爱咧，我想你一定不习惯核桃的味道，但是搭配蛋糕尤其是香蕉蛋糕真的很好吃，想起来还会流口水。。
你那么可爱健谈，当然不会冷场啦，我看全场最吱喳那个肯定是你廖。。哈哈！
我可以想像核桃吃起来~~脆脆卜卜！
是我家啊老肯定他会对着这蛋糕口水猛流~~
核桃蛋糕我也很少吃到,我也想吃....呵呵~~
总于看到没有巧克力。。没有草莓的蛋糕了。。。哈哈。。。
我要吃。。。我的肚子叽里咕噜廖～～
鱼
我没有试过这个
所以做的时侯很担心不好吃
那里知道蛋糕出来，隔天切来吃
好吃哦，我很喜欢
pit
没有关系，我留了椅子给你哦
来来来
annann
哇咔咔，你生日
确定要来槟城吗？
还是要我跟丽霞淑云飞去送上蛋糕呢？
宝贝
这个我很喜欢
配上里面松软的咖啡蛋糕体
还有咖啡鲜奶油真的一级棒
是的，把水及糖煮至黄色
倒入核桃再翻炒一下，收汁到80% 完成
莫莫
这个吃上瘾廖
连老公也很爱，现在想起还真怀念哦
但是要参香蕉我就有点退步
因为你知道我不爱香蕉，555
哇咔咔，别那么大声说我吱喳
等下我斯文的外形给破坏廖，
嘻嘻！
苏联妈妈
嗯，吃起来真的脆脆的
应该很多人都爱这个吧！^^
Swing
嗯，我也没有试过
原来煮至焦糖核桃真的不错吃哦
Daisy
哇咔咔，就是你整天说我
巧克力草莓咯
现在不用它们，造型可以吗？
我喜欢核桃,补脑的喔！加上咖啡鲜奶油，味道一定很棒！
我的生日会收到你亲手做的蛋糕吗？^^
ok 啊...很美...我也是喜欢...如果加草莓...哇...
我来了~~~！哈哈！
其实我和你一样很suagu都没吃过核桃，也不知道是什么味道的嘞。
这个蛋糕一吃进口就是满满的焦糖核桃味，而且蛋糕体很软。但是不知道是不是口里有焦糖的甜、吃了爱心蛋糕心里又甜甜的，好像就没怎么感觉到蛋糕体的咖啡味呐，还是人老了味觉退化了呢？？？呵呵！
无论如何，还是很感谢你的用心。真的很高兴可以认识到你们！
pynn，我真的很佩服你呐~
你做蛋糕还可以一面做，一面拍那么多张步骤图，真的很用心哦。。。
给我就死了！手忙脚乱了。。。
哎,做你的朋友都很好福气哦,我.....也......要!!!!!!
呵呵~~我很好的,不会给你难难的挑战,只会要求要一个牛油蛋糕就好,哈哈~~
哇这个蛋糕很像很复杂 wor，不过成品很漂亮。
核桃我很喜欢，而且小孩吃了也好，因为有补脑健脑的作用，但是吃多了不懂会不会热气。
姐妹～一眼看过去就懂是好料，这个我很喜欢，过几天就去准备材料，做来吃个痛快～呵呵！谢谢米的食谱哦^+～爱死你了......！
pynn，你的蛋糕装饰都很漂亮呢。
Irene
我到那天丽萍告诉我
我才知道核桃是补脑的哦
真的白痴的我，嘻嘻
好，你生日要吃我的蛋糕
那么顺便来这里玩玩，我做给你哦，嘻嘻
Daisy
哎哟，你不是说不要草莓吗？
我就不放咯，等下又说我瞎你了，嘻嘻
Febe
就是咯，就是咯
我也不知道核桃做成这种蛋糕是不错吃的哦
哇咔咔，可能人老了，石头也生锈廖
所以吃不出，但是我觉得可能核桃的味道
盖过蛋糕的味道所以把注意放在核桃而疏忽廖蛋糕体咯
我也很开心认识到你哦
aik
你知道吗？之前我不会烘烤的时侯
就整天去找有步骤图的食谱来做
那样我就能够确保我没有做错
所以现在的我希望可以给那些新手看看步骤图
好让他们学会咯！希望大家一起努力
鲸鱼
没有问题，
我的蛋糕可以给我的好姐妹吃而已
所以肯定不能少廖你哦
neyeeloh
你是说造型看起来很复杂吗？
核桃热气的吗？我不知道勒
我还是第一次做，所以很多东西都不知道 ^^
Ivy
希望你喜欢哦
到时告诉我好吃吗？
Angeline
谢谢你哦，
其实很怕做得不美勒
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