以前没有面包机的时侯
就已经很迷上做面包
为什么？因为家人爱吃，我也想吃
加上自已做出来的面包比较健康
虽然每次揉到半死
还是一样继续做来吃的
在我还没有做汤种面包的时侯
就很满意这个欧蕾面包
比起其他的面包来得软，来得好吃
以前我都做中种面包的
可能是新手怕怕酵母遇上糖与盐的场面
所以选择这些比较好的间接方法
但之后姐妹们说
欧蕾面包不错哦
所以就试一试，那里知道爱上咯
食谱来自 ：Canary
材料
A 高筋面粉-300克，细砂糖 - 36克，盐 - 1/2小匙，奶粉 - 18克
B 冰水 - 180克，全蛋 - 24克
C 酵母 - 1/2小匙+1/2小匙 （4克）
D 奶油 - 48克
做法
1。把材料A混合均匀，
2。加入材料B
3。搅拌1~2分钟左右，
4。加入材料C继续搅拌至面团有弹性。
5。加入材料D继续搅拌
6。搅拌面团至可以拉出薄膜为止。
7。揉成一团
8。盖上布发酵60分钟。
9。以手指在面团中间按一个洞，如果那洞不会立即弹回既表示发酵足够
10。翻面再发酵30分钟。（翻面为拉起面团四角向中间粘合，再把面团翻转而粘合处朝下）
11。分割200克/250克（随意），再松弛15分钟。
12。最后发酵45~55分钟或面团呈2~2.5倍大即可。
13。送入预热烤炉以180度烘烤25分钟。（请以本身的烤箱为准，而我的则只烘烤10分钟）
~步骤图~
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16 评论:
刚好赶得及吃早餐,我不客气啦~~
酱早就来发帖子。
真勤劳哦！
这个松软，对吗？！
等下我就叫swee 过来看看。
他想做面包嘛！
我上次有看到你说，
可以用手甩打至薄膜出来对吗？！
你通常甩打多久？
鲸鱼
好好好，来来
自便哦，别客气
娴
因为知道今天没有空上来哈啦
所以早一点上菜咯
今晚或者明天要上母亲节蛋糕
其实这个是之前做的
很满意
但是之后接触汤种面团后
就更加爱上汤种
所以你建议swee 去看我的汤种面包
肯定包你们爱死哦
这个我揉打至30-45分钟
可以打出薄膜出来
搞到满身大汗 >_<
我还没吃早餐哦，
pynnlee，快快给我两个面包来～～
噢
pynnlee 和 sean 都知道我想要学面包leh
那款比较容易做啊, pynnlee ??
湯種我也是愛死了，
南瓜麵包也是我的菜，
唯獨歐蕾還沒有試過，
下次再試試看。
虽然我也超爱面包。
可是没有面包机我就是懒惰动手。
自己下不了手，只好来你这找吃咯！
哈哈~
wow wow..small small hotdog bun..i like it!
Pynn姐妹，
我hor有面包机也做不成面包啦！！
用手揉也失败了两次。。。
用面包机又再失败了。。三次了。。。
呜呜呜。。。还模不清楚咯！！
唉。。。要再接再厉了。。。
哇！超赞咧！我也要一个哦！ ^^
pynn,面包看来很好吃哦,我要^^
还有....你是用手揉面团的吗?
Swee
知道你要挑战面包哦
比较容易做哦，其实我比较推荐给你是
莫莫的汤种面团
好吃，但是也是要揉到1/2死的
你去看一看我的汤种面包里
有食谱，虽然是用面包机
但是也可以用手揉打的哦
鱼
我还没有试过汤种前
就很爱欧雷
但是现在我比较爱汤种哦
比较软松，好吃
Ching
这个我也是用手揉的
之前没有败面包机的时候
爱吃所以唯有自已揉打咯
这已经留给你哦
yalgoh
then take urself ohh
董夫人
怎么会不成功呢
我的汤种面包也是用面包机做的
你不妨试一试那个汤种食谱
很好吃，肯定成功的，加油哦
Carmen
好，没有问题，给你吃
Swing
是的，这个是用手来揉打的
揉打到满身大汗 >_<
我有面包机，但不喜欢用。送给姑姑了。
我觉得搅拌机是最好的。一物多样化 ：）
我的面包机也是很久没有启动了。。。
唉！冷落了它。。。
我家没香肠面包，我过来这里吃，哈哈！
母亲节快乐！
Jane
哗！那么好送给姑姑哦
真的搅拌机肯定好过面包机
但是价钱比较昂贵
所以我就选择买面包机 >_<
aik
不能冷落面包机哦
不然几百元就飞走
所以要经常做
才会觉得买回来是值得的
我到现在还有点心痛 T.T
Angeline
呵呵，你知道吗
我家都会有香肠的存货
拿来煎，做面包
因为家里有个香肠迷
也祝你母亲节快乐哦 ^6^
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