( 之前的作品)
南瓜我不爱
但是最近姐妹家都引起一阵的风
之前看中家里的食谱书上的南瓜喜饼想做的但是就是犹豫着，因为我手上的食谱书
里面的材料及照片给我感觉不是那么棒
就一直耿耿于怀的
之后当在星家看到这个的时侯
喜饼看起来很软，很不错
加上星特别的推荐成品
所以肯定不放过
容易简单方便
出来的效果真的没有令我失望
给我的感觉真的是要一口接一口的吃
赞，我家的老妈子也赞不决口的说
她最爱吃这种喜饼了，嘻嘻！~~
食谱来自 : 星家 / 小芬 （可做12个）
事先准备好香蕉叶，剪成椭圆形（这个我没有，所以用植物油来代替）
~材料 ~
南瓜泥 -----------------100克
清水 --------------------135克
糯米粉 ------------------ 85克
面粉 --------------------200克
幼糖-------------------- 100克
即溶酵母--------------- 1小匙
植物油------------------- 1/4杯
~做法 ~
1。全部材料搅拌成团，用保鲜膜盖着发酵3个小时。
2。双手抹上适量油，将面团分成小份，放在香蕉叶上。
3。排入蒸锅内，继续发酵10分钟。
4。锅内水煮滚后算起蒸15分钟。
2。双手抹上适量油，将面团分成小份，放在香蕉叶上。
3。排入蒸锅内，继续发酵10分钟。
4。锅内水煮滚后算起蒸15分钟。
~ 步骤图 ~
这个是父亲节蛋糕来的
因为我准备动手术所以提前给爸爸做父亲节
在家里做个BBQ 集会
然后我跟姐姐各自准备食物及烧烤的材料
星期六晚约定时间冲回家庆祝
我。。。肯定顺便大吃一餐咯，嘻嘻
想廖很久，才做这个蛋糕
因为第一次做而且时间不足
所以没有做装饰，加上爸爸不爱鲜奶油所以草草了事就算
适合最近懒惰的我，嘻嘻
这个蛋糕我做得不够满意
因为我算错廖，我做9寸的蛋糕
海绵蛋糕份量对，可以切成4片
但是班兰酱那里算错，只能够容许我放入三片海绵蛋糕而已
搞到这个蛋糕扁扁的，不美丽，气死我廖
这个Pandan Layer Cake， 来自莫莫家的
出来的效果不错，很香
家人都觉得不错只是可能老人家不爱很重的椰浆味，
家人就给我一个意见，假如减少椰浆的部分就很赞廖哦
家人就给我一个意见，假如减少椰浆的部分就很赞廖哦
莫莫
我的问题来咯
假如我的椰浆部分减少，增加香草水的部分可以吗？
那么是否会导致香草液煮出来没有那么浓丽呢？
食谱来自 : 阿莫小小烘焙站
原味海绵蛋糕 （8寸蛋糕）
材料A:
蛋白---------------------------------4粒
塔塔粉-------------------------1/4 小匙
塔塔粉-------------------------1/4 小匙
幼糖--------------------------------50克
材料B:
蛋黄--------------------------------4粒
粟米油-----------------------------60克
水----------------------------------60克
幼糖-------------------------------30克
粟米油-----------------------------60克
水----------------------------------60克
幼糖-------------------------------30克
材料C:
特幼粉----------------------------90克
做法:
1。将材料A 打发至硬性发泡。
2。将材料B一起混合至糖溶化
3。将1/3的蛋白倒入蛋黄糊内，接着筛入材料C，拌匀。
4。再加入剩下的蛋白轻轻搅拌均匀。
5。将拌好的面糊，倒入8寸烤模，放入预热烤箱下层180度上下火烘烤30分钟。
6。蛋糕烘出来后，立刻倒扣，以免蛋糕下沉
7。等蛋糕凉后，将蛋糕横切3或4片
班兰酱: 取自莫及hommy
材料
浓椰浆-------------------------- 500克
纯班兰汁------------------------ 376克
幼糖 -----------------------------100克
绿豆粉Hoen Hwe Flour ---------100克
盐 ----------------------------------少许
菜燕粉/ 即溶Jelly粉------------- 1大匙
菜燕粉/ 即溶Jelly粉------------- 1大匙
P/S: 我是用10片长长大大片的班兰叶和370g的水搅拌成汁，若不喜欢太重的班兰味，可以用3片班兰叶搅拌成汁，再加青色素调色。
做法:
1。将浓椰浆, 纯班兰汁, 糖, 盐, 绿豆粉和菜燕粉一起拌匀, 慢火煮至"杰"和泡泡滚便可以.，不需要加任何色素和调味料（切记千万不可煮到焦, 有焦味就不能用了）.
2。把一片蛋糕放进8寸模，确保四周围有留些空间给班兰浆。
3。将煮好的班兰浆立刻搽在以准备好的蛋糕上, 要趁热搽, 如果冷了蛋糕和班兰浆就不黏在一起，再放第2片蛋糕。。。到用完蛋糕片和班兰浆。
4。然后放进冰箱冷藏最少4个钟头
贴心提醒
1。可用海绵蛋糕粉做蛋糕体，若怕太甜，可以将海绵蛋糕粉筛过，将留在筛子上的幼糖减少就可以了。
2。刚煮好的班兰浆连锅浸在热水里可以让班兰浆没那么快凝固。
3。假如要做9寸的姐妹，就用1倍半的分量做海绵蛋糕，2倍的份量做班兰酱
~ 步骤图 ~
新的一天
新的开始
期待美好的消息到来
休息那么久哦
姐妹们是否有想念我呢？
还是想念我的美食呢？
哎哟，别那么无情
说说想念我比较好
给我心甜，人爽，心情也好噢！嘻嘻
那么久没有上来
换一换我的封面
给你们有个新的感觉，新鲜感
对我也有心的改变，哇咔咔！~~
最近休息足够
开始工作廖，然后每天放工回家
打包晚餐，轻松的享受天伦乐
真的很开心
而且早睡早起的关系
每天都足够的睡眠
导致烦恼比较少，也比较轻松
希望再多1/2年，我的生活更加轻松
没有那么的压力，很期待哦！~~
最近的我喜欢上中式小点
芋角是我的最爱
所以肯定要做的一种食物
这个芋角皮我不是很满意
因为有点粘性，不会很干
妈妈说这个适合没有牙齿咬的老人家吃，哇咔咔
这个来自东东家的陷料
真的很好吃
家人吃了赞不绝口的说下次可以拿来做叉烧包咯
芋角
~食谱~
材料
(A)
芋泥-------------------------600 g
白油 ---------------------- 5 汤匙
澄面粉 ---------------------- 25 g
五香粉 -------------------- 1/4 茶匙
盐 ------------------------- 1/8 茶匙
糖 -------------------------1/2 汤匙
(B)
陷料 ~ 食谱来自 : The Kitchen 70's
油 ------------------------- 2 汤匙
葱茸---------------------1/2 汤匙
面粉 ------------------------- 12 g
水 ---------------------------- 96 g
细糖 ------------------------- 45 g
麻油 ------------------------ 1 汤匙
蚝油 ------------------------ 1 汤匙
黑酱油 ------------------- 1/2 汤匙
叉烧丁 --------------------- 300 g
~做法 ~
1。芋泥 ：把芋头切成小片，用大火蒸熟，用叉压扁，变成芋泥
2。陷料 ：烧热油，下葱茸爆香。加入面粉约炒至微黄色，加入水，细糖和其他的调味料*搅拌至浓，最后下叉烧丁拌匀，离火待冷后放冰箱备用
3。把材料 A 混合揉成面团后收在冰箱15分钟。
4。取出面团，分成小团。
5。把面团杆平，包入陷料。
6。放入适量油烧热，炸至金黄色，完成。
~ 步骤图 ~
这个是Pit Yoon 送上的竹炭粉
我好开心哦，我这里很难买到的哦
竹炭，当我休养好，你就完蛋廖，嘻嘻
Jess Moo 送上的
有糖粉模，e-excel 的千禧泉
蛋糕边纸，小孩学习alphabet 的贴纸
有糖粉模，e-excel 的千禧泉
蛋糕边纸，小孩学习alphabet 的贴纸
Hui Boon 送上的
muffin 纸杯，可爱的小纸杯
黑芝麻粉，情信一张
muffin 纸杯，可爱的小纸杯
黑芝麻粉，情信一张
跑上来写部落格哦
我是在闷到发霉廖
我本来要上食谱的
但是我担心等下挨骂
还是乖乖上个姐妹们送上的心意就好，哇咔咔
记得别说我坏蛋哦，因为我实在 beh tahan 廖
其实我真的很开心
每次我有心事困难
姐妹们都跳出来安慰我，帮助我
在这里我已经很满足廖
因为有你们，生活变得更加精彩
本来一窍不通的我
因为加入你们的一份子
变成现在要吃什么就做什么的平凡女人
很开心认识你们
姐妹们，我真的爱死你们了
有机会我肯定一家一家的去拜访你们
记得打开门户，欢迎我哦 ！~~
最近收到很多心意
来自各方的你们
收到我也觉得paiseh
因为真的我暂时没有时间去物色美美的东西
本来想打算做点饼干给你们
可是因为要动手术
唯有一拖再拖的，还没有寄上礼物给你们哦
Pit Yoon
谢谢你，当你知道我买不到竹炭粉
你就义不容辞的买给我
虽然你说这个是便宜货
但是对我说
这个是心意，你对我的心意哦
Jess Moo
真的很温馨
因为这个是第2次收到你的心意
这次是寄来我家
因为你知道开刀的我
呆在家里，所以体贴的你
送上心意也给我方便
真的很不好意思，要你破费哦
你那天听到小芬说开刀的人喝e-excel 的千禧泉会比较好
没有那么疼痛，所以你快速的寄来，真的很感动哦
下次我请你喝茶 ^^
Hui Boon 鲸鱼
你也真是的，这个也是我第2 次收到来自你的心意
你真体贴，我的一句话，你记得哦
记得我曾经对你说我这里很难买到黑芝麻粉
你真的买给我，当我看到的时侯还以为巧克力勒，嘻嘻
看到情信后就知道是体贴的你送上黑芝麻粉给我哦
你知道吗？刚好这个包裹我公司的人没有签收
邮政局既然发个电话给我
然后我说我不在公司因为我动手术
现在在家里，那个员工很好
立刻说送来我家，真的给我很大的方便
我还以为不能够收到哦 ！^^
这个是止痛药，每天3粒！~~
本来没有想过要给你们详细知道我的情况
但是看到很多姐妹们关心的留言
就给你们了解一下我的情况哦
星期日晚就连续收到姐妹们的信息
真的很开心，很感动
本来心情紧张的我，把我的心给温软一下
真的谢谢你们的支持，鼓励哦
星期一早上7.30到达医院
老公大儿子陪伴我办入院手续，等待过程真的很慢
因为第一次动手术的我
真的很紧张，很怕怕
虽然姐妹们都劝说不会疼痛的
但是心里还是有点顾虑
办好手续，护士带领下去进入房间
把我的包包放入柜子里
然后护士确认我身上一切附带物品都脱下
然后吩咐我换上手术衣服
（超级性感勒，里面什么也没有穿，后面来个2条绳子绑着而已）
更换衣服完成后，爬上手术室的床后
老公孩子都安慰我，不怕的
早上8.30给护士推进手术室的路上
心里很紧张，通过几个路口
才到达目的地，寒冷的冷气，
繁忙的护士，齐全的手术材器，加上很多大小粒恐怖的灯光
真的吓手脚也软
之后麻醉师来，跟我说
来帮忙你插进一支针孔，然后输入麻醉药
这个药性很强，会很疼痛哦
一边听麻醉师说话，另一护士把氧气桶给我吸气
真的没有感觉廖！~~ 真神气哦
迷迷糊糊的尽量把眼睛张开
看一看地方，已经是在房间里，时间大约早上11.00
手臂腋下有点疼痛，而且包扎着很厚的纱布
手臂很难操作，只能把手臂中间的摆放
老公孩子进来，看一看我
就问候是否疼痛，把感觉说出来
原来动手术，医生把我全身麻醉
过程真的没有感觉，只是醒来后只有少许的疼痛
真的很开心，因为怕疼痛的我，真的很怕痛
虽然有点不方便，但是总于放下心头石咯
手术完成，老公孩子就回去
等待晚上才再来
就趁着老公不在
快手快脚的把好消息给姐妹们知道
给他们别太担心我哦
后来淑云及丽霞来个信息
说要来看我，我拒绝，因为我不想给他们留个那么不好的印象哦
那里知道坏蛋的淑云及丽霞还是来看我
真的很感动哦，聊天中的我们
真的很开心，真的一点冷场的画面也没有
我相信当我复原后
会尽快的来个槟城网聚，跟你们谈个开心哦
淑云，丽霞，很开心认识你们
我们的第一次既然在医院见面
真的很难忘哦！~~ 嘻嘻
星期二中午就出院咯
现在已经在家里享受长假
姐妹们，由于手臂不方便所以暂时很少去你们家里留言哦
现在的伤口有点疼痛
也开始痒痒的，很难受哦！
现在的我要戒口，不能够乱吃东西
所以现在可怜的我啃着老公早上煮的粥
中午家婆及朋友才煮东西给我吃哦
真的患难见真情！
谢谢你们，姐妹们哦
这些是淑云及丽霞送上的心意
谢谢你们，你们太客气咯
下次记得给我煮上好料的美食哦！
本来宣告休息到月尾的
但是为了有个网友从远方来
就为她准备一份我没做过，她也没吃过的蛋糕
也因为宝贝( Ching ) 及鲸鱼要食谱
唯有快快上来分享，不然等下可被挨骂勒！嘻嘻
之前看过这个蛋糕及食谱
一直很想做，但就是懒惰去远路途的烘烤店买便宜Cream Cheese
所以一直摆置
之后因为知道她来
所以专程去找老板做点东西
顺便顺路到那里买了1kg 的cream cheese
厉害勒！可以收在冰箱慢慢给我解决哦！嘻嘻
我用了45分钟做这个蛋糕
出来的效果就是上面烤到有点焦
可怜，就放进冰箱等待隔天切片
早上起身就匆匆忙忙的去看蛋糕
因为时间的关系搞到我的蛋糕切到不一致
气死我廖！呜呜呜
总是觉得我这个蛋糕没有原创者作得美观
但是口感。。。。。简直一级棒
早上我已经吞下2片来吃
有点带苦的布朗尼
加上棉滑的芝士，赞 （要大声说~~~~好肥哦，嘻嘻）
食谱来自 : 瑶宝宝 & 八爪鱼
~材料~ （9寸蛋糕模）~~~ 但是有点扁，建议用7寸蛋糕模比较适合
布朗尼蛋糕
黑巧克力------------------100克(可可脂含量50%左右)
牛油-----------------------100克
糖---------------------------70克 （我用50g）
鸡蛋-------------------------2个
奶---------------------------20克
低粉-------------------------90克
可可粉----------------------10克
泡打粉（发粉）--------1/4小匙
芝士
奶油奶酪-----------------250克
糖--------------------------60克 （我用 50g）
鸡蛋------------------------1个
鲜奶油-------------------150克 ( 这个是动物鲜奶油）
粟米粉--------------------10克
巧克力酱
可可粉 -------------------- 20 g （视个人喜欢）
做法:
1。巧克力隔水融化备用.
2。牛油加糖打发.
3。分5次加入打散的蛋液(一定要分次加,打均之后再加下一次,不然会打花,造成油水分离)
4。加入牛奶打均.
5。加入融化的黑巧克力打均.
6。筛入低粉,泡打粉,可可粉拌均.
7。巧克力糊铺到模具底部抹平备用.
8。奶油奶酪软化加糖打均.
9。加入鸡蛋打均.
10。加入鲜奶油打均.
11。筛入玉米淀粉打均.
12。调好的奶酪糊倒在巧克力糊上. （巧克力糊及芝士糊有点粘，所以用塑胶平刀抹平比较方便）
13。可事先留出一小勺奶酪糊,加上适量可可粉拌均,挤到表面划出纹路. （我用了Cake Tester 来画纹路哦，当画一次就把布抹干净Cake Tester）
14。烤箱160度预热,蒸烤40分钟. （我放上锡纸在蛋糕模上因为时间有点长所以我把表面会焦时间我用了60分钟，记得要蒸烤，出来刚刚好，只是上层芝士有点焦。）
贴心建议♥ ♥ ♥
1。每次我的蒸烤都会把水放在烤盘上，然后把烤铁线放置在烤盘上，然后把蛋糕放在烤铁线上，这样可以防止进水的机会哦！
2。这个芝士布朗尼适合在冰箱冷切后，拿出来立即吃，比较可口！温室后，口感没有那么佳
3。切芝士布朗尼的时侯有点粘性，所以我拿出刀放入热水中弄热刀，然后抹干水分，再切片。连续这样做，蛋糕就能够切得美美的
~ 步骤图~
最近的我不知道为什么
总是心事重重的
做什么事情
都没有以往的开朗
没有以往的热诚
没有以往的乐观
总是胡思乱想的
会不会患上忧郁症廖 O.Oll
可能最近有很多来自各方的压力
给自已很多压力，很多想不开的东西
要说出口，但是不知道在那里说起
也不知道什么事情给我那么透不过气
唉 ！~~~~ 厌倦，无奈，累
就这几个字表达我现在的心情
暂时给自已一个时间
去休息，休息
暂时暂停上菜
等我心情比较好，再来分享哦
有什么事情可以留言
或者到我的面子书跟我哈啦
可能我会在线上的
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