芋角

Posted by PynnLee On Wednesday, June 30, 2010 34 评论

新的一天
新的开始
期待美好的消息到来
休息那么久哦
姐妹们是否有想念我呢?
还是想念我的美食呢?
哎哟,别那么无情
说说想念我比较好
给我心甜,人爽,心情也好噢!嘻嘻

那么久没有上来
换一换我的封面
给你们有个新的感觉,新鲜感
对我也有心的改变,哇咔咔!~~

最近休息足够
开始工作廖,然后每天放工回家
打包晚餐,轻松的享受天伦乐
真的很开心
而且早睡早起的关系
每天都足够的睡眠
导致烦恼比较少,也比较轻松
希望再多1/2年,我的生活更加轻松
没有那么的压力,很期待哦!~~

最近的我喜欢上中式小点
芋角是我的最爱
所以肯定要做的一种食物
这个芋角皮我不是很满意
因为有点粘性,不会很干
妈妈说这个适合没有牙齿咬的老人家吃,哇咔咔

这个来自东东家的陷料
真的很好吃
家人吃了赞不绝口的说下次可以拿来做叉烧包咯


芋角
 ~食谱~
材料
(A)
芋泥-------------------------600 g
白油 ----------------------  5 汤匙
澄面粉 ---------------------- 25 g
五香粉 -------------------- 1/4 茶匙
盐 ------------------------- 1/8 茶匙
糖 -------------------------1/2 汤匙

(B)
陷料 ~ 食谱来自 : The Kitchen 70's
油 ------------------------- 2 汤匙
葱茸---------------------1/2  汤匙
面粉 ------------------------- 12 g 
水 ---------------------------- 96 g
细糖 ------------------------- 45 g
麻油 ------------------------ 1 汤匙
蚝油 ------------------------ 1 汤匙
黑酱油 ------------------- 1/2 汤匙
叉烧丁 --------------------- 300 g

~做法 ~
1。芋泥  :把芋头切成小片,用大火蒸熟,用叉压扁,变成芋泥
2。陷料  :烧热油,下葱茸爆香。加入面粉约炒至微黄色,加入水,细糖和其他的调味料*搅拌至浓,最后下叉烧丁拌匀,离火待冷后放冰箱备用
3。把材料 A 混合揉成面团后收在冰箱15分钟。
4。取出面团,分成小团。
5。把面团杆平,包入陷料。
6。放入适量油烧热,炸至金黄色,完成。

~ 步骤图 ~

34 评论:

紫竹林 said...

我喜欢吃芋角...食谱我带走咯

Somewhere in Singapore said...

我来了!!!

This is something that i like also... hehe...

ching said...

亲爱的,
芋角我最爱的小吃之一。
这个我预订了,
年尾来找我记得带这个。
哈哈~~

Pink Lady said...

芋角是一款精致的点心。我虽然不是很爱,但是可以做给爱吃的家人!食谱带走咯。。 (粘性会不会是因为材料都是粘粘的。。比如芋泥、澄面粉及白油)

萍聚小屋 said...

哇!一上菜就上我爱吃的小吃耶!食谱先拿了,我也和Ching一样跟你预订了哦!我也要这个哦~ 哈哈~

Little Ghost said...

哇!好吃,但看起来很多工~下次有机会一定试试看^^

苏联妈妈 said...

那个叉烧真得很令人流口水~~但你还是不可以吃芋角咯~~等等等ok ?!

yalgoh said...

wow wow..great! i like this very much..every time go dim sum restaurant sure will order! now rest enough liao can continue ur cooking and baking journey lo..jia you jia you jia you!

sean said...

好久没吃芋角了,
有点想念

咸 妈 咪 said...

我也要吃芋角!嘻嘻~~
但你好像不可以吃kok叻!

navybluemoon said...

我非常非常。。超级超级。。喜欢芋角。。
所以我很不客气的将食谱带回家咯。。。咔咔咔。。

安妮 said...

這個是我的最愛,去飲茶一定要吃到才甘願咧。
叫我做嘛~嘿嘿,不如直接來妳家吃好了 ^^

said...

好久沒有吃這個了,
看到有點流口水了~~

林淑云 said...

你没戒口廖啊?!咔咔!

鲸鱼蓝蓝蓝 said...

这个我很爱涅,每次去茶楼都吃这个的~~
你的叉烧弄得很美LEH...

平淡一生 said...

我妈妈最爱吃的芋角。。。
我无法做给妈妈吃,唯有抄下食谱给妈妈自己做了。。。

蓝色小厨 said...

我喜欢哦!!我带走咯。。。看到这个让我现在想吃点心。。。

annann said...

这个我还没试过。。。找一天也要试试做!

Min said...

这个是我最喜欢的, 每次去吃点心一定点的, 不过做法不容易, 我还是外面买好了。

Jess Moo said...

我来拿芋角囖^,^哈哈,你一好就做点心,
不乖哦!!!

Jessie said...

芋角也是我的最爱,看到就流口水。。。不过家里小的都不吃芋角,所以我只带走你的馅料食谱,改天做叉烧包。

Angeline said...

哇,这个我超爱的,只是功夫多了点。

albee妈咪 said...

这个是我老公最爱吃,每当去吃点心比点来吃的哦!之前想做,看书里的食谱要放一种叫作出臭粉,因为我不知道什么来的,所以就没做了,但现在看你这食谱不用道臭粉,那我把食谱带走了!^^

neyeeloh said...

这芋角看起来很juicy,很吸引人,食谱我抄下啦

GYH said...

我好喜欢吃芋角哦^.^你做的好漂亮哦,但是不会做。。只能用买的=.="

spdong said...

开工大吉,就做一个那么多功夫的点心,
而且还是自己不能吃的(你没戒口吗?)
真的服了你呀!

Lay Har丽霞 said...

啊,芋角你可以吃咩?你没戒口了是吗?

Siang Ying and Eu Jin said...

pynn pynn 昨天看了你的芋角beh tahan,我的最最爱哪!!!
今天叫妈妈去超全买了芋角给我当早餐。
只有两粒,吃不到喉。

PynnLee said...

姐妹们
我应该在上面注明这个芋角是在我动手术之前做的
这样你们就不用那么紧张,哇咔咔
其实我真的有点嘴巴痒,想偷吃了
但是。。。。哎,还是戒口好

紫竹林
嗯,这个不错吃
只是皮我还不是很满意而已
希望你会喜欢哦

Somewhere in Singapore
你来廖哦,嘻嘻
这个热热吃更佳哦

宝贝
嘻嘻,这个要热热吃比较好吃
不然你来我家吃比较好
还是我做了,给你自已炸来吃,嘻嘻
要哪种呢?任你选哦

Irene
嗯,这个真的有点粘性
不像外头卖的那么实在咯
希望能够研究别的食谱哦

秀萍
嘻嘻,那么客气哦
那么我也跟你说
要嘛,来我家吃热热地
要嘛,就我做了你自已炸来吃,怎样,嘻嘻

小鬼
不多不多,这个比起你家的蛋糕来得容易哦
嘻嘻

苏联
嘻嘻,我记得咯
所以这个是之前做的
现在不能够吃,要戒口咯,
蛮可怜勒

yalgoh
thanks for u
coz everytime will come to c me
now wanna rest and then
come back to my baked life
hehe ^^

PynnLee said...


我这里要吃很容易
去巴刹买现做现吃的
很好吃勒

咸妈咪
就是咯,现在真的不能够吃哦
好像很多东西都不能够碰
有点难过,5555

moon
好,你拿吧
希望你喜欢这个食谱哦

安妮
咯,你的手工那么精细
这个难不到你的
但是在茶楼享用
真的很enjoy的生活哦,嘻嘻


看来你们很难买到现做现吃的哦
我这里的巴刹经常有卖
每次买了吃着的时侯
都会飘出烟来,真的很美味哦

淑云
我。。。。我
有啦!怎么不戒口
不然肯定给你们念我的,嘻嘻

鲸鱼
这个叉烧真的不错吃哦
我喜欢,可以拿来做叉烧包勒

aik
嘻嘻,可以
当你回娘家的时侯
就可以做给妈妈吃咯

蓝色小橱
希望你喜欢这个
但是皮有点粘性
陷料真的不错吃哦

annann
这个皮有点粘性
陷料就很好吃
我妈妈喜欢
但是我嫂嫂不是很爱咯

Min
其实这个不难做
看是很多步骤
但是突然想吃
真的会克服自已去做的,嘻嘻

Jess
我很乖,嘻嘻
这个是在动手术之前做的
只是没有放上来而已
所以别担心,我肯定乖乖的休养
然后才出山的,呵呵

Jessie
这个陷料真的很好吃
我很喜欢,家人也爱
值得一试哦

Angeline
不多不多
可能步骤图太多
吓倒你们而已,嘻嘻

Albee
希望你会喜欢
这个皮有点粘性
也希望你家人不抗拒哦

neyeeloh
这个皮有点粘性
希望你会喜欢哦,嘻嘻

GYH
一次生,两次熟
多做肯定能够的,
敢敢做来吃,我来跟你打气,嘻嘻

PynnLee said...

spdong
我那里有那么好
这个是在动手术之前做的
我那么嘴多,这个做廖不吃
很浪费的,嘻嘻

丽霞
别急,别急
我有戒口
这个是动手术之前做的
所以我现在是在戒口时期,很乖哦,嘻嘻

香香噢
是不是去巴刹买的
那摊现做现吃地呢
简直想念咯,热热地吃下去
很满足勒

Daisy said...

Pynn我好久没有上来这边廖。。你又上了好料噢。。这个好吃我喜欢。。嘻嘻

AhTee said...

哇噢...我的最愛!!要試試

PynnLee said...

Daisy
是咯!你都不时常来
所以做点好料来瞎你

AhTee
这个不错,
值得做!

Post a Comment