美梦成真,希望在未来

Posted by PynnLee On Friday, December 3, 2010 41 评论

生活在社会工作
真的很多东西发生的
往往在一个月内发生很多自已意想不到的事务
之间令我真的很艰苦的渡过
但是我知道这个时候我不能够气馁
我只能够把头抬高
把一切的事务当着一句话来解决
没有什么事情是办不到的
只要有奋斗,肯定有收获

零开始的学习
零开始的筹备
零开始的一切
真的很难
让我认真的学习到很多知识
原来每行都有它们的另一面
也有很多要学习的空间
虽然如此,越是觉得不可能的事情
我越要背上艰难的任务把它好好的完成

开始拿起笔把合约签下
那就是我的新生活,新未来开始奋斗的时候
新店开始筹备一切
注册,装修,放招牌,进货等等
原来创业不容易,而且还要碰上很多钉子
全部都要亲自亲为,忙进忙出
这些就是经验,让我知道原来踏入生意界真的很多东西要学习
希望在2011年的1月可以一切成功开始
这个就是我最近忙的事情
.........................................................................................................

彼此的认识因为宝贝ching 
跟她不会很陌生
可能刚好都是臭味相同的家伙
虽然没有碰面过,但是心中觉得这个姐妹是值得交的
远方的心意我没有想过会收到
但是因为最近我的不顺
让你知道后给我的一个小小的鼓励
谢谢你的贴心,很想拥抱你说声感动


又要你破费,这些都是你帮我物色的好东西
最近的心情超级低落,幸好你的信息
让我有地方发泄,给你添上聆听者
真的难为你,谢谢你的左右陪伴





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因为你们,所以我继续

Posted by PynnLee On Tuesday, November 2, 2010 42 评论

本来打算把这个部落格给放置,因素很多
短短的7天内,我既然可以经历很多事情
令我觉得这个世界是那么黑暗的

经过廖人生的三分之一部分
从小的我尝试过很多悲哀的经历,但是我从来不埋怨命运
因为我总是觉得明天会更好
很多艰苦刻劳的日子,难过的回忆我都坚强面对
这次我也一样,要努力的煎敖过去

打从离职那天开始,我放下心中的压力
揳下OL 吹着冷气,坐着看电脑,穿着美丽的衣服
朝九晚五的生活,真的令我吐一口气
但是万万没有想到临别的一刻
同事既然给我一个难忘伤心的回忆
令我埋在屋里痛苦廖两天

说服自已不要去想那么多
开始向着新的生活,新的梦想冲
往着离家三十公里的地方前去受训
第一天的学习令我很累
从零开始的学习,去做从来没有做过的事情
任何事情都不了解,不清楚
令我每件事情都要询问,心里没有一次好受
硬着头皮,咬紧牙根扛起一切
原来要创造自已的梦想是那么的艰难
幸好身边很多师傅细心的教导及欢笑
令我忙中取乐,得到人生更加多的体验

七天后的今天,开始适应现有的生活
也开始了解产品的作用,价钱
就在这个时候既然有通电话令我很崩溃
眼泪一直流,一直流
一直以来我的沉默,不代表我好欺负
而是我觉得人与人之间不需要做得那么断绝
这样会给日后的日子更加好
但是你的果断令我真的很难受

顿时的这一刻,虽然心中很多刺痛
但是你的无情让我更加坚强
越是难的问题事务,就是磨练我的耐力
我知道这一刻我一定要勇敢的面对
    把所有的难题给克服解决
把自已的梦想达成,永远都不回头望
加油,加油!姐妹们,为我打气
因为你们,我继续

但是姐妹们,请原谅我近来的忙
所以会很少上来跟你们哈拉及留言

......................................................................................................................................................................


无论生活上有多么的艰难刻苦
当我一打开这里就是一片温馨
你们的问候关怀是我的支柱,谢谢你们

今天打开部落格看到 ahtee 的留言
自已觉得很惊讶,真的令到自已很开心,
原来我的举动发贴,你都很关心,^^
接过奖项的条件是....必须接颁于15个喜欢的部落格和分享关于自己的7点!
**把奖项COPY & SAVE即可**( 偷拿ahtee 的)

其实说真的,这个奖项蛮难选择
因为姐妹们的部落格我都很爱
你们的真心分享,温馨问候,无私的关怀
有你们的陪伴走过,是我最幸福的
可以从这里结识你们,是我最珍惜
谢谢你们

7点关于 Pynn Pynn 的
1. 喜欢吃,所以爱上烘烤烹饪
2. 迷上烘烤导致开个部落格让我结识很多好姐妹
3. 总是笑笑的过日子
4. 真诚的对待是我的宗旨
5. 幸福美满的家庭,是我最骄傲的

6. 为不让家人担心而把自已弄得很独立
7. 追随梦想是我最期待的

......................................................................................................................................................................

几天前已经收到你们的包裹,本来生活觉得没有精彩
但是因为你们,所以觉得添加很多温馨
才知道人生也有另一面的光芒
部落格的姐妹们,谢谢你们一路来的陪伴
让我觉得你们比生活上的朋友来得真心真诚


** 这个是Albee 送上的叮当包裹,原来我已经深入你们的心中
一旦看到叮当姐妹们肯定想到我
所以这个全部的一切我都疯狂的爱,虽然你的客气
但是带来给我的温馨及鼓励
谢谢你来得合适的时候,让我添上一天的窝心***

** 新竹米粉是我最迷惑的,因为没有见过
但是时常看到姐妹们烹饪,让我简直疯狂
因为我的一句话让 Felvin 那么用心的记上
让我觉得人生突然很明亮,原来也有很多真心对我的姐妹
你的包裹真的让我很惊讶,因为真的想不到
这个是我珍惜的,不知道舍得不舍得吃叻,谢谢你 ***










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完美的句点

Posted by PynnLee On Tuesday, October 26, 2010 26 评论

 辞职前,因为顾虑到公司的周年宴会及高尔夫球公开赛
所以在公司多服务4天才走人
把宴会,球赛搞得成功,
没有遗憾的把完美的一幕留下

两天的工作真的很累,
算是早出晚归的任务
但是之中是不能够容许有什么错误的
所以要很专心留意一切

两天当中遇到很多朋友及外坡的顾客
把离职的消息告知,每个都是一个反应
那就是很意外,之后还问我同样的问题
我用着伤感的声音回答因为要另找寻自已的梦想
虽然知道这个不是唯一重要的答案
但是这样的回答会给很多人舒服

知道在这两天的活动里,
很多新老板很满意我的工作
但是这个是我最后一次接触的大型活动
其实说真的当宴会结束的时候
我不是伤心而是松廖一口气
心里的压力全部都消除,感觉新的一天要降临

完美的结束这场宴会
当中也很谢谢老板们的配合
把原本辛苦工作的我弄得很轻松
当宴会完毕,跟所有的老板们请辞
然后把大合照拍下,
给自已留下美好的句点
谢谢你们,我会记得这一幕的

 早上的工作完成后,下午吃饱饭
等待酒店服务人员把剩下的东西跟进
没有事情做的我,打开包包里的一本书来看
有点怀念当中的欢笑
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新的生活

Posted by PynnLee On Sunday, October 17, 2010 43 评论

工作是为廖自已多学习一些东西
也可以从中赚取零用钱
打从出学就出来谋生,学习的不少,看到的也很多
原来世界是那么的复杂
有时候觉得很疲倦这种生活,但是人就是要经过的


一年前已经开始计划自已的事业
间中有许多困难,烦恼,挫折都解决不到的事情
幸好身边有许多两血插刀的朋友协助
用金钱解决不到的一切,最后总算给我一个很好的结果

就在九月开始在烦恼着是否把辞职信件提上
九月尾总于把心一画
把考虑多时的决定,带着战战均均的心情
慢慢的打个简单的信件
然后拿起公司的电话打给老板预约时间碰面

记得那天把手上的工作完成
出门前吩咐同事要出去办点事情
上车慢慢的往老板公司驶去
心里十五十六的重复在公司多年的欢喜悲哀
在这间公司服务多年
其中认识很多人物,间中见识很多事务
从陌生的环境变成熟习的地方
从不习惯的对话变成熟练面对顾客的回答
从怕事怕人的我变成勇敢的面对
从写字慢慢的我变成今日做出简单明确的记录
在这里学习到很多,认识很多
但是始终还是有许多难言之处
到达老板的公司,给个电话老板我抵达
就在老板公司的接待处等待
5分钟看着老板车往公司主人位置驶来
看着老板轻松的下车
往着我的方向来,笑眯眯的迎接我
说声 :Morning !Have any document want to be sign ?
我笑笑的没有作声,跟随老板到他的办公室
我就慢慢的从袋子把信封提上老板面前,说 :boss ! this is my resgin letter ! 
老板眼睛睁大,嘴巴慢慢的说 :U said wanna pass letter to me, that letter is this one ??
我知道刚新任的老板很需要我的辅助,但是我无法继续我的服务,唯有说 :  Yes 
突然的气氛很紧张,也感受到老板的不舍及顾虑
之间谈廖很多话题,最后老板还是接受我的信件
抛下一句让我很感动的话
Boss Said : Remember when u need help please call us ok ^^ 
虽然短短的一句话,我知道你的用心 !

十月份有个开会,把我辞职的事给交待,
老板们都很惊讶,当中很多疑问
我知道你们的关心,间中很多问候及关怀
搞到我真的一时间很感性的要掉眼泪
谢谢你们(老板)在这么多年对我的保护及关照
我会永远的记得你们


.........................♥  注意 ♥ ............................

姐妹们,由于现在的我要繁忙一些私人事务,
( 什么事情.........现在暂时不便透露,请姐妹谅解)
所以部落格会暂时停止营业,但是也不知道几时会开始上菜
我尽量每个星期到你们家看看的但不知道可以容纳我留言吗?有点不舍得哦

姐妹们,现在没有我的处身之地,
所以别再偷偷的给我惊喜因为我怕我收不到你们的礼物
等我安顿一切,再给你们我最新的联络地址,但是电话还是没有改变 ^^
假如姐妹们要联络我,可以寄信息给我


 我的春天来咯 ^^
姐妹们,祝福我哦 
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焦糖爆米花

Posted by PynnLee On Thursday, October 14, 2010 31 评论


最近很多东西要烦恼
也因为公事繁忙到不行
所以上菜的次数真的减少
而且在家烘烤的日子也删除廖
有时候真的很不习惯那么闲的日子
人也跟随变成懒惰廖

家里的霸王都很爱爆米花
那天才烘烤材料店看到干玉米粒
二话不说就拿起来付账
平时在外真的很难找到
这次那么幸运看到肯定不手软


焦糖爆米花
食谱 :
( A ) 
干玉米粒......................................100 g 
牛油 .......................................... 2 汤匙

( B )
黄糖..............................................180 g 
奶油 ...............................................30 g
水 ................................................. 50 g

做法 :
1。把牛油放入锅内,完全融化
2。倒入干玉米粒关盖,开小火(然后轻轻的搅动锅),大约 3-4 分钟就听到噼里啪啦的声音,到停顿3分钟没有声音就可以关火,开盖。
3。黄糖,牛油用小火煮至牛油溶化然后慢慢的搅拌均匀,之后才倒入水搅拌至全部溶化,全程用木匙或者筷子不停的搅拌,煮至浓丽,产生大泡沫。(煮至将一滴糖浆放入水中立刻成型的程度)
4。把煮好的糖浆用快速倒入爆米花中,用木匙或者筷子快速搅拌均匀,使爆米花全部都沾上焦糖
5。放凉后焦糖变酥脆,才装进罐子里。

♥♥♥ 贴心提醒 :
1。不可以用食油 / 植物油来代替牛油
2。 发现焦糖没有完全的可以放入水中立刻成型的程度,就继续把焦糖搅拌好的爆米花,放置不沾烤纸上,放进烤炉用110度烘烤10分钟或者更久导致爆米花酥脆为此(视个人烤炉而定)
3。干爆米粒可以在烘烤材料店 / 超市找寻

~ 步骤图 ~ 
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迷你面包

Posted by PynnLee On Tuesday, October 12, 2010 35 评论
原味的迷你面包

Tuna 陷料迷你面包

 芝士奶油糖迷你面包

 拔开的时候,手按着软软的迷你面包

拔起软软的原味迷你面包 ,是不是很软呢?

做面包很容易,但是要做出软软的面包很靠食谱
不是很多食谱都很适合面包机的
试过很多食谱做出来很硬或者有些很水
这个不是因为食谱问题而是面包机问题

我很爱去阿米家拿面包食谱
因为我家的面包机跟阿米家的一样
所以我不用去尝试食谱直接去拿就好
哈哈 ! 多谢阿米做白老鼠

那天看到阿米家出现这个迷你面包的时候,真的很想吃
食谱已经印出来,放在家里躺着好久
不知道哪天来的冲动
既然做廖这个面包而且还弄出3种口味

这个面包真的很软而且很好吃
我很喜欢 ^^

 食谱来自 :阿米家 ~ MIKIKO 

龙珠面包(食谱参考至 孟老师的三色土司)
材料:-
高筋面粉...................................300 g
细糖............................................ 30 g
盐 ..........................................1/4 小匙
酵母.............................................. 5 g
水.............................................. 180 g
牛油 ............................................20 g



做法:(以kenwood BM250面包机为准)
1。把以上材料全部放入面包焗盆里。用程序8打好面团。
2。把面团摊平,用刀把面团切成8条,每条再切出6份小面团,包入适量内陷,搓成小粒圆球面团,放入烤盘里等待发酵40分钟。(记得每一粒面团要有距离哦)。
3。扫上蛋液,放入预热烤箱,以170度烘烤12分钟(视个人烤炉而定)

卡司达酱:
即浓卡司达粉 ........................... 50 g
冷水 ........................................... 70 g

做法 :
1。把冷水放入即浓卡司达粉搅拌均匀,放入挤花袋
2。挤出你要的花纹在面包上即可


芝士奶油面包  :
Mozzarella Cheese ........................ 适量
牛油 ........................................... 适量
幼糖 ..........................................  适量

做法 :
1。把少许的牛油包入面包里然后搓成圆形,等待发酵
2。之后把mozzarella cheese 撒上面包上(视个人喜欢芝士程度)
3。把面包拿去烘烤完毕,立刻把少许的牛油抹上面包上,然后撒上少许的幼糖,完成




♥ 贴心提醒 :
1。以上食谱份量可以做出48粒龙珠面包(但是我做廖36个比较大粒,嘻嘻)
2。假如粘手可以拿一点油(花生油或者植物油)放在手掌才来做造型
3。我本身不爱扫蛋黄在表面 ,所以以上的面包没有蛋黄的
4。每次发酵的时候,我都是把面包及一杯水放入烤炉内,等待发酵后,拿出水然后烘烤

~步骤图 ~




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温馨的聚会 ♥ 爱心的心意

Posted by PynnLee On Thursday, October 7, 2010 28 评论
在部落格的生活真的奇妙
当初觉得开个部落格纯粹要分享
之后才觉得营业一个部落格不容易
当中有许多的欢笑,忧伤及压力
庆幸也得到认识各地的网友


在部落格生活中认识很多网友
包括有些已经出来见面几次的,也有些通电话几次的,也有些每次打情骂俏的
对于我最亲密的有很多
也包括你 ~ 宝贝 (平平凡凡,简简单单
知道你要来槟城旅游
还要在槟城2天1夜的旅程时,显出特别的开心期待

要召集一个网聚很难
因为要全部人的配合下,才能够出来赴约
知道宝贝的到来,我繁忙的通知身边的网友
(其实对我来说,你们是我的姐妹)
很感谢这次赴约的好姐妹,知道你们都背上重要的任务
也匆匆忙忙的赴约,达成宝贝一个难忘的槟城游
真的感动中带有感谢的说 :爱死你们了,嘻嘻

第一站
是到附近的霸市陪伴宝贝聊天等待时间到去赴约
踏入多时没来的 霸市的时候,有点陌生
间中辛苦的找寻宝贝,总于完成任务
远远的看到一个熟习的人物,是我期盼多时的宝贝
总于可以站在我前面,带着老虎牙的对我笑着(有点傻笑,哇咔咔)
这个就是我们第一次的相见的场面
相聚的过程很开心,很真诚,很欢乐,在我印象中的你是没有那么斯文的
可能你还不习惯第一次见面的场面,但是之后知道你已经习惯我的粗鲁
大家也放下彼此的形象,往大傻姐的作风冲啊。

第二站
是在大山脚的一间饭店与其它的姐妹相聚
当中有丽萍(亲爱的), Febe ,  晓璇,晓微,Canary , 还有突然杀出的丽诗
我们全部一起吃饭,一起哈拉,虽然时间像箭的飞过
但是可以感受到我们的开心,我们的疯狂

这个聚会姐妹们都放下彼此的形象
大声说,大声笑,还有很多傻大姐的作风
真的会给人冒冷汗的一班女人哦 ,哇咔咔
印象深刻的是还叫外劳工人捉角度帮忙我们拍照
真的让大家哭笑不得
就这样的圆满结束我们欢喜的聚会午餐

这个就是我们的午餐咯!丰富吗?


 宝贝亲自为我们做的巧克力蛋糕,这个好吃,甜度刚刚好,哪有逊色呢?
宝贝哦,你那么远方来还要你准备这个,真的不好意思
但是可以吃到你的爱心蛋糕真的很窝心哦

这个是晓璇抽出宝贵的时间,为我们准备的 
当天姐妹们都吃到饱饱的,没有什么吃到这个玫瑰水菜燕
那么就便宜我,让我全部打包拿回家慰劳孩子及我
因为这个是我们最爱的 ^^

第三站
匆匆忙忙的用完午餐就立刻通知淑云及丽霞,我们要从北海出发到槟城咯
小小声的说,我的驾车技术很差,明明驾到很慢
怎么丽霞说我驾车很快,不到一下子就到达槟城勒,嘻嘻
其实刚好大桥没有赛车,加上你赶时间所以觉得我驾车快罢廖 ^^
首先真的要感谢你们

淑云:带着病也来赴约,看到面色清白的你,真的很心疼
要你带病赴约,不够体贴的我是不是应该要体谅你一下
下次叫我们去你家约会就好,顺便可以参观一下你府上,嘻嘻

丽霞 :真的很不好意思,让你做廖赛车手,忙于载孩子还匆匆忙忙的赴约
看到你那么紧张匆忙的样子,知道你很紧张的要见面
我哪里可以那么自私,顾着自已的时间然后放你飞机呢?
所以知道自已回去的时间肯定不能够准时,也要等你出现(我伟大勒,嘻嘻)

繁忙的渡过40分钟聚会,话题说不尽
要不是细心的丽萍提醒,我快要来不及
我想我们肯定会聊到太空去,忘记时间的存在  
短暂的约会,间中有很多难忘的画面真的令我很回味
匆忙的结束美满的约会,来个完美的句号后
我们又再出发咯

第四站
拉沙是槟城的美食,也是外坡人的最爱
所以知道我的时间很赶,但是如何都要带宝贝去品尝一下
内疚没有带你到著名的小摊,只是面对大海还有多摊的各式各样的美食
这样的场面应该不逊色吧!

总于结束我们这半天的约会
当中有许多欢喜欢笑,也有很多温馨的画面
对我来说是个很美好难忘的回忆,我也知道这次的约会真的很难得
希望接下来的2个月,可以任由我们见面
然后我就要跟你及姐妹们宣告我功成身退,享受做隐身的工作!


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♥   谢谢姐妹们的心意  ♥


这个是宝贝从家乡带来的饼干,不知道如何称呼
但是真的很好吃,很脆哦


这个是淑云特意叫老公买的花生饼及岗糖
好吃,好吃,连老公也吃到不能够停嘴
我在这里住那么久真的不知道有这间店的存在,真够力


匆忙的丽霞故意弯去买的现成做出来的香饼
这个馨香是老招牌,出门好吃的,嘻嘻
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歌剧院蛋糕 ♥ Opera Cake

Posted by PynnLee On Monday, October 4, 2010 38 评论
 

最近的我,要开始往没有做过的蛋糕去
可能觉得往后的日子
不再可以如何随意的做蛋糕
所以就在这个时候快速的把自已想做的一切
发挥出来,也顺便委屈一下周围的亲友姐妹们

随着宝贝(平平凡凡,简简单单)给我一个惊喜的通知
要来槟城接见我哦,期待多时
也称呼宝贝多时的我,真的很开心收到这个消息
知道他的到来,肯定要做个不平凡,不简单的蛋糕
给他尝试一下

说真的一句,这个蛋糕
让我第一次做蛋糕做到发火
蛋糕成份算错,出来矮矮的
加上鸡蛋买到不够
搞到里面的鲜奶油令我不满的份量
还有一些小细节........ 真的很生气就对了
而且这个蛋糕足足弄廖4个小时多
当晚带着生气伤心的心情拍步骤图的
然后完成蛋糕放入冰箱的时候
是带着悲伤的心情,跑去睡觉
心想明天只好对宝贝说声
我的蛋糕宣告失败 

隔天早上,早早期待宝贝来的心情
然后带着失望的感觉去切蛋糕
咦..... 闻到浓浓巧克力味道
然后把一块切好的蛋糕
放进嘴巴,我的嘴巴开始出现满意的笑容
真的很喜欢!嘻嘻
幸好没有失手,不然肯定让宝贝失望廖


食谱来自 :网络的菜虫(我更改廖一些,还把他的连接地址弄不见,真的很抱歉)

歌剧院蛋糕  4寸的蛋糕)
久贡地 Biscuit Joconde
材料
(A)
杏仁粉…………………………  80 g
糖粉 …………………………..  80 g
可可粉 ………………………… 20 g
低筋面粉………………………  30 g
全蛋……………………………  3
植物油....………………………. 20 g
发粉 ………………………… ¼ 茶匙

(B)
蛋白 …………………………….. 3
塔塔粉…………………………¼ 茶匙
幼糖 …………………………….. 10 g

做法
1.糖粉,杏仁,发粉,可可粉,低筋面粉混合过滤,鸡蛋搅拌均匀至有点发白,倒入一半的粉类搅拌,再倒入另一半的粉类搅拌均匀,
2.最后把植物油倒入步骤 1 , 搅拌均匀,备用
3.把塔塔粉加入蛋白中,用打蛋器搅拌至发泡,分2次倒入幼糖,打至硬性发泡
4.把1/3的蛋白加入可可糊内,轻轻的搅拌均匀再把2/3的蛋白放入,搅拌均匀。
5.把面糊倒入蛋糕模内,用20010分钟(视个人烤炉而定)
6.烤出来后,立刻倒扣呆冷,然后切成4

巧克力甘那许
材料
巧克力 ……………………….. 150 g
动物鲜奶油 ………………….. 150 g
牛油 …………………………..   30 g

做法
1.把全部材料放在铁盘上,隔水煮溶,备用

咖啡鲜奶油
蛋黄 ………………………………. 3
幼糖 ………………………………. 80 g
…………………………………. 30 g
牛油 ……………………………… 160 g  
咖啡精 ………………………...… 1茶匙

做法
1。蛋黄用打蛋器打散,把水及幼糖煮至溶解,快速拿起,慢慢的倒入蛋黄内,边打边倒入,直到蛋黄打至发白,冷却为此
2。把咖啡精倒入软化的牛油中,再把它们到入蛋黄糊内,把它搅拌至无粒状

歌剧院蛋糕的做法
1。把一片蛋糕体放入蛋糕模内,倒入一半的咖啡奶油,平均的抹平
2。把一片蛋糕体铺上去,倒入巧克力甘那许,平均抹上
3。再把一片蛋糕体铺上去,倒入一半的咖啡奶油,平均的抹平
4。再把一片蛋糕体铺上去,倒入巧克力甘那许,平均抹上
5。放入冰箱,冷藏4个小时或者以上,完成


♥ ♥ ♥ 贴心提醒
1。我个人没有咖啡精,所以用廖1汤匙即冲咖啡 + 1汤匙热水,但是味道没有很浓丽咖啡味
2。咖啡鲜奶油 :假如不能够把牛油完全搅拌均匀至无粒状,可以再多加一点的牛油,来搅拌至均匀无粒状
3。以上的是4寸蛋糕,假如要做8寸,蛋糕体,鲜奶油及巧克力甘那许也要加倍份量

~ 步骤图 ~
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榛子杏仁巧克力蛋糕

Posted by PynnLee On Tuesday, September 28, 2010 41 评论
 这个是弄好造型要放入冰箱冰一冰

 隔天从冰箱拿出来切块后把它们包装起来


每次的我很喜欢往新的口味前去
那天跟晓璇去烘烤材料店
看啊看啊,把食谱书翻啊翻
既然因为这个蛋糕
花钱买整本书,我是够神经廖
哇咔咔!~~ 

最近很少做步骤多的蛋糕
懒惰。。。懒惰。。。还是懒惰
但是上个星期的一个聚会
牺牲点,做廖这个蛋糕
出来我不是很满意
因为这个蛋糕放入朗姆酒
很重的酒味,讨厌勒 。。。。


食谱来自 :新新饮食 Yum Yum (65)

榛子杏仁巧克力蛋糕 
蛋糕体
材料 A
蛋黄................................ 5 粒
幼糖................................ 40 g
牛奶.............................. 60 ml
面粉...............................100 g
杏仁................................ 20 g
牛油................................ 80 g (用植物油代替,70g)

材料 B 
蛋白................................ 5 粒
幼糖................................. 70 g
打打粉........................1/4 小匙

做法 :
蛋糕体
1。把材料 A 放入大碗中用叉子搅拌均匀,变成蛋黄糊
2。蛋白加入打打粉搅拌至发泡,分次到入幼糖搅拌至硬性发泡
3。把1/3的蛋白放入蛋黄糊内,轻轻的搅拌均匀,然后慢慢的把它到入剩下的蛋白内,慢慢搅拌均匀
4。把面糊倒入8寸的模子内,轻轻的敲一下
3。送入烤炉以180度烤25-30 分钟(视个人烤炉而定)
4。出炉后,马上倒塌,冷却后切成三片
 
榛子巧克力鲜奶油
材料 C
奶油芝士....................... 200 g
植物鲜奶油................... 200 g
榛子................................  50 g
巧克力........................... 150 g
朗姆酒 ..........................1 小匙  ( 不能够觉得这个酒味可以选择不加入)

做法
1。奶油芝士搅拌至松软,加入榛子粉搅拌均匀
2。把巧克力隔水煮溶,备用
3。把植物鲜奶油打至硬,然后把1/3部分加入巧克力浆内搅拌均匀
4。把另外的2/3 植物鲜奶油到入榛子奶油芝士内搅拌均匀
5。把巧克力浆(做法3)倒入榛子鲜奶油(做法4) 内,完全的混合内,完成


巧克力淋浆
材料 D
动物鲜奶油....................100 g
巧克力块........................100 g
牛油................................  20 g

做法 :

1。把全部材料隔水溶化,全程用小火,备用


榛子杏仁巧克力蛋糕
1。把一片蛋糕体放入8寸蛋糕模内,然后涂上榛子巧克力鲜奶油,再盖上一层蛋糕体。
2。如此将三片蛋糕体叠好,最后抹上薄薄的榛子巧克力鲜奶油
3。将装饰的巧克力淋浆淋上,放入冰箱冷藏2个小时,取出做造型


♥♥♥ 贴心提醒 :
1。假如你要蛋糕体变成巧克力味道,可以用面粉 80 g 可可粉 20 g
2。朗姆酒是个很重酒味,假如你不能够接受,可以不放
3。材料 A 可以把牛油改用植物油
4。我用9寸的蛋糕,而且想做个高高的形状,所以把全部的材料做2倍,蛋糕体切成5片。

~步骤图~
 杏仁蛋糕体

榛子芝士鲜奶油

  巧克力淋浆
 
 完成全部的步骤

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古早月光饼

Posted by PynnLee On Wednesday, September 22, 2010 33 评论


中秋节的应节食品
最有代表性的是月饼
但是槟城还有一样糕点一定要必备的
就是这个古早月光饼。
译成话语叫做月糕
这种月糕材料简单
做法也容易

妈妈吩咐做这个来拜拜
所以答应她要做
本来这个在星期一晚就要做廖
但是因为有些事情要弄
搞到昨晚才快手快脚的做
所以今天才给大家看看

这个月光饼不是很好吃
但是我们比较在乎用来拜拜月亮的多
所以这个月光饼我不是很爱吃
很甜也很粉

在此顺便祝贺姐妹们
渡过温馨,愉快,团员的中秋节
姐妹们,中秋节快乐



古早月光饼
材料 :
糕粉................................................. 250 g
糖粉 ................................................ 115 g
白油 .................................................  75 g
清水 ................................................. 50 ml

迷你面团 : 30g 一份,可以做15粒

做法 :
1。糕粉,糖粉及白油搅拌均匀成面包糠状,慢慢的加入清水拌均成团即可。
2。将适量的面团压入模子里,倒扣出来
3。放在通风处两天即可享用

♥ ♥ ♥贴心提醒 :
1。慢慢加入清水的时候,假如全部倒下都有点干干,可以私自加入少许清水
2。试一试把少许的面团在手掌中大力握紧,看看能够成团,可以的话便可以压入模子内,敲出即可

~ 步骤图 ~
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