芋头糕

Posted by PynnLee On Monday, August 23, 2010 37 评论

这个芋头糕很好吃
里面很多料, 而且可以吃到一粒粒的芋头

咬下去嘴巴塞着满满的陷料
很满足哦!~~


爸妈姐都很爱
一直吃个不停,但有个缺陷
最是我赶时间,没有等到完全冷却就切片拍照
搞到拍照看起来有点粘粘不美丽
但是当拿回家的时侯
就冷却咯,切块肯定没有粘粘了
所以还是没有管那么多,好吃最重要,嘻嘻!~~


食谱来自 : 活在当下 ~ Ohbin

芋头糕
~材料~
芋头切粒 -----------------------400 g
猪肉碎 --------------------------100 g
虾米 ---------------------------- 150 g (这个我用100g )
葱头茸--------------------------1汤匙 ( 这个我没有放)
腊肠切粒------------------------  1 条

~米浆~
沾米粉--------------------------300 g
粟米粉-------------------------1汤匙
澄米粉--------------------------1汤匙
盐-------------------------------2茶匙 (这个我放1茶匙)
幼糖----------------------------1茶匙
鸡精粉-------------------------1茶匙 (这个我没有放)
清水----------------------------750ml

~调味料~
胡椒粉-------------------------1茶匙
盐------------------------------半茶匙
五香粉-------------------------1 茶匙
麻油----------------------------1茶匙 (这个我没有放)

~ 配料 ~(全部适量)
炸葱
辣椒切粒(我忘了切粒,切成丝)
青葱粒
爆香了的虾米(我没放)

~ 做法 ~
1. 把米浆混合备用
2. 爆香葱头茸,虾米,肉碎,芋头粒,腊肠粒,加入调味料同炒。
3. 倒入米浆(先搅拌不然会沉淀),小火不停搅煮至浓稠(很难搅时),盛起倒入一个8寸方形蒸盘,大火蒸40分钟即可。
4. 完全冷却后才切块食用,不然就不成形了。

 ♥ ♥ ♥ 温馨提醒 :
1。虾米已经有一定的咸度,所以盐的成份要减少比较好
2。完全冷却后才切,不然真的不成形,变成很难看,好像我的

~ 步骤图 ~

37 评论:

苏联妈妈 said...

我第一!!!!
请我多多片~~哈哈哈
好美味的芋头糕!!

ching said...

讨厌,被苏联妈妈抢先一步做到沙发了。

亲爱的,
你的芋头糕无论表层或内里都馅料十足哦!
我在外面买的料都没有你一半呢!
这么好料,我要多吃几块。

Somewhere in Singapore said...

I want to reserve it for my tea break...

AhTee said...

这是我最首选的茶点糕点! 尤其是搭配甘文阁辣椒酱或甜酱~
好吃好吃!

Angeline said...

我还没吃午餐,时间刚刚好,哈哈我也来一片。

e 起打开幸福滋味 said...

芋头糕的料那么多,
我也要吃。。

鲸鱼蓝蓝蓝 said...

我的最爱咧,很多料哦,看得我好饿....

Pink Lady said...

今天很忙很忙~却被你的芋头糕吸引过来!魅力太大了^^

淇淇 said...

我妈妈煮的跟你差不多一样的,
也是多多料!

Qi Qi in the house said...

咔咔咔~我的冰箱里正好有芋头哦!
待我安排安排时间先,嘻嘻!

mikiko said...

我很喜欢吃芋头糕的,呜呜,我要吃我要吃啦!!!!

Frida said...

和阿米一样,我也很喜欢芋头糕的。。。
凡是芋头类,我都爱。。。
可是看到要准备那么多东西。。我想我N年以后有心情才会做了。。
还是去买来吃快一点,哈哈哈

林淑云 said...

我爱吃!!
我要多多块!!
还要多多料!!

cherry said...

wah,料好多哦!一定很好吃!^^

SweetFamily said...

我最爱吃芋头糕了,
尤其是有很多芋头粒在里面那种。
看到你的芋头糕,
哎哟!好想吃喔!

said...

好久没有吃芋头糕了~~
看到你的芋头糕让我口水直流。。。

~~贝壳~~ said...

我要吃。。。。
送过来给我。。。。
wakaka....

茄子 said...

这个我喜欢哦。。但都是妈妈在做我在吃。也好久没吃了,因为没回家乡。。

娇娇 said...

配上辣椒
一流啊~^^

安妮 said...

芋頭糕我沒有一次做成咧。
還是吃妳的好了,不過我要放多多sambal~^^

yalgoh said...

ur 'oh kuih' so many ho liao inside..ur son and husband sure fat fat liao..^^

Jess @ Bakericious said...

好美味的芋头糕啊!

crisniechoo said...

哗!好料!芋头糕是我的最爱,但是还不可以吃,不管了,偷吃了才算,哈哈。。。

Min said...

我很喜欢很多料的芋头糕, 因为现在外头卖的, 料都很少, 不过瘾, 好想吃你的!

annann said...

这个我一家人都很爱吃,但我很懒惰做,好多功夫要做的!

sean said...

这个看就好,呵呵。。。。
因为材料好多哦!
看得我手软也。

Michelle said...

我懒惰做的。。。这么多材料。。。看你的就好。:P

Jess Moo said...

很多料哦~好喜欢你的上层,辣椒,葱。。。。

spdong said...

哇!好好料涅,这食谱我要带回家咯!

萍聚小屋 said...

哇!好多料的芋头糕哦!吃后。顺手把食谱带回家噜~~

蓝色小厨 said...

这肯定好吃到不行啦。。。

咸 妈 咪 said...

我来迟了,还好我不爱吃(其实就是不吃),所以我看大家吃也开心啦!哈哈哈~~

fannytam.blogspot.com said...

最迟就是我。。。芋头糕肯定给姐妹们吃完了。。。呜呜呜!!!没关系,几时在做芋头糕,告诉我,快快来抢沙发。

rena said...

我们都来迟了!!一定是没份啦^^

PynnLee said...

苏联妈妈
好好好,今天那么早
给你多多也没有关系,嘻嘻

宝贝
嘻嘻,没有关系
我也留给你廖哦
别气别气
这个真的很多料
吃到嘴巴满满的满足

Somewhere in Singapore
hehe , ok no problem
give u many

AhTee
嗯,真的,加上甜酱辣椒酱
真的很好吃

Angeline
好,那么你来吃一块
够吗?

e 起打开幸福滋味
嗯,这个真的很多料
很好吃

鲸鱼
嘻嘻,那么几时轮到你做
我吃 ^^

Pink Lady
最近的你很忙哦
但是记得要多多照顾自已
别累坏哦 ^^

淇淇
嘻嘻,不一样
但是多多料就肯定好吃
对不对 ^^

Qi Qi
那么巧合,那么我要去等吃
看看几时有口福咯,嘻嘻

mikiko
好好好,约个时间
我做给你吃,别哭别哭
我心疼了,嘻嘻

Frida
原来你们都是芋头迷哦
我不是很爱
但是这个糕点,我很喜欢
嗯,有时侯我老公也是这么说
去买啦,比较容易

淑云
哇咔咔,好好好
那么下次你记得给我知道
你要什么哦

cherry
这个很好吃
满口料,幸福哦

SweetFamily
姐妹们都爱吃芋头糕
所以这个你们肯定流口水了
对不对


是的,我每次去买的
都觉得不是很理想
还是自已做的比较好
你也试一试看

贝壳
哇咔咔,好,没有问题
梦中见哦

PynnLee said...

茄子
那么下次轮到你做给妈妈吃
下次记得把材料带齐
然后做个孝顺妈妈

娇娇
是的,我也是
放多多辣椒酱。。。好吃

安妮
哦,那么我请你吃
没有关系,任你放sambal O

yalgoh
haha , ya, this one gt many liao inside
but my son & husband is slim
just me look fat only >_<

Jess @ Bakericious
嗯,这个美味
爸爸妈妈都爱哦

crisniechoo
哦,那么等你可以吃的时侯才开动
别坏蛋哦,嘻嘻

Min
是的,外面的很少料
那天爸爸妈妈吃到很满意
一直说外面的都没有那么好料

annann
这个比起你家的简单
所以别说懒惰
下次轮到你做,我吃,嘻嘻


不会,不会
这个容易,别怕
敢敢地做,我来吃哦,嘻嘻

Michelle
哎哟。。。你做我吃勒
别懒惰,我来帮你按摩

Jess Moo
嗯,我也是
因为爱吃上层的料

spdong
好,等你下次做给我吃哦

秀萍
哈哈,好
几时做给我吃jek

蓝色小厨
嗯,爱不舍手
嘻嘻

咸 妈 咪
哎哟,瞎不到你哦
下次瞎你别个,嘻嘻

fannytam.blogspot.com
嗯,真的有点迟
下次请你吃别的哦
芋头糕,肯定会做
但是还不知道几时哦,嘻嘻

rena
对咯,没有关系
再请你吃别的哦

Casey said...

Pynn,你的芋头糕好料咯!看了很想吃。
对了,什么是澄米粉?

Post a Comment