蔓越梅优格戚风

Posted by PynnLee On Sunday, August 15, 2010 26 评论

最近减肥上瘾
也因此这样喜欢上戚风
开始慢慢研究新口味的戚风
脑子总是很多资料
但是不知道能够行得通吗?嘻嘻

那天载朋友去烘烤材料店买材料
她看材料,我就走马看花
给我瞄到这个蔓越梅
250 g 卖 RM 7.00 便宜哦
一直盯着老板娘问这个是什么味道的
幸好老板娘脾气好
慢慢解释给我这个不曾吃过蔓越梅的顾客
蔓越梅是怎样的味道后
了解清楚,匆忙拿一包咯

蔓越梅优格戚风是怎样的味道
来来来,我跟你们说
这个戚风不是很松软
是在于戚风及CCC 之间,
比戚风来得实,比CCC 来得松软
里面飘出淡淡的原味优格香味
咬下去拥有口感的蔓越梅
带出酸酸的味道
整体的蛋糕不会很甜,刚刚好
味道特别,很不错,我喜欢,嘻嘻
但是还是看个人的口味咯 ^^


蔓越梅优格戚风
~食谱~
(A)
蛋黄----------------------------3 粒
幼糖 --------------------------- 25 g
玉粟署油/ 植物油 ------------ 40 ml
柃檬汁 ------------------------ 1茶匙
原味优格------------------------ 80 g
蔓越梅 Cranberry --------------- 60 g
底筋面粉 ----------------------- 90 g

(B)
蛋白 ---------------------------- 4 粒
幼糖 ---------------------------- 45 g
塔塔粉 ----------------------1/4 茶匙

做法:
1。把蛋黄及幼糖打至均匀
2。倒入植物油下去,搅拌均匀
3。分次放入柃檬汁,原味优格及蔓越梅再次搅拌均匀
3。最后沥过底筋面粉,倒入蛋黄糊内,混合均匀,备用
4。蛋白加入塔塔粉,打至发泡,分次加入幼糖,打至硬性发泡。
5。拿出1/3的蛋白放入蛋黄糊内,完全搅拌均匀。
6。再把蛋黄糊倒入另外2/3蛋白内,搅拌完全均匀。
7。倒入戚风模子内,用烤炉 170度40分钟(视个人烤炉而定)
8。烤好后记得立刻倒扣冷却,才能够脱模


~ 步骤图  ~

26 评论:

e 起打开幸福滋味 said...

PynnLee,
你吃了我家炸鸡!!
那我不客气要了你家的小小威风蛋糕,
大大留给你,我不贪心,可以吗???

茄子 said...

我很喜欢蔓越梅,但有点贵了,常常买了又不舍得放。哈哈。。

swing said...

pynn,蔓越莓我也没吃过,看你形容到流口水啦!
那竹炭戚风做了吗?

SweetFamily said...

很特别的戚风哦!
蔓越梅英文叫什么啊?
下次shopping时找找看。

~董夫人~ said...

那天我也好像有瞄到蔓越梅,
不过印象中有点贵。。
舍不得买。。看你的好了。。
嘿嘿!

Lay Har丽霞 said...

进来拿你几块蔓越梅优格戚风当明早的早餐吃,可以吗?
减肥减到怎样了?

annann said...

蔓越梅我没买过,所以也没试过。。。来你家吃好了!

gni said...

常常看到大家放yogurt,到底好吃吗?我都不敢放~~

鲸鱼蓝蓝蓝 said...

你和我一样,也是迷上了7风...哈哈,感谢你研究新口味,我又可以做COPY CAT啦~~

Frida said...

我家还有蔓越莓,得空做做看^^

Canary said...

很幼滑的样子,为何没送来我家?讨厌!O(∩_∩)O哈!

ching said...

这么快就放上来了哦!

蔓越莓我也没吃过,
我要吃我要吃。。

Somewhere in Singapore said...

I got no fate with chiffon cake, my mould left there collecting dust...

Pink Lady said...

越来越多新口味的戚风~
健康的口味,吃再多也不怕胖!呵呵~

蓝色小厨 said...

救命啊!!!你这么瘦还要减肥吗???你还要减那里啊???

苏联妈妈 said...

酸酸又带点甜甜~~我也喜欢这样的口味。
改天我也要到烘焙店看看买来做。

秀秀 said...

好松软的戚风,我也要一块! ^_^

Little Ghost said...

我最近也是做了一些戚风,但你这种的我还没试过,看起来好吃哦。

Jess @ Bakericious said...

looks soft and fluffy, yummy

林淑云 said...

我喜欢蔓越梅咧!你在哪里买的?便宜哪!我要去买。

Angeline said...

pynn,你家这戚风口味很特别,我一定要试试,谢谢你的食谱啦!

neyeeloh said...

这食谱也在我的 To-do-list 里,因为有优格 ^_^

Anonymous said...

Hi, I'm thinking of getting an oven for baking. Any suggestion?

PynnLee said...

e 起打开幸福滋味
哈哈,好没有问题
给你多多也没有问题 ^^

茄子
嗯,但是这个还好
因为好吃,剩下的拿来做面包 ^^

swing
哈哈,我故意引诱你的 ^6^
竹炭已经做了,等下上哦

SweetFamily
蔓越梅叫做Cranberry
我也是第一次吃,蛮特别的

董夫人
aiyo ! 但是没有吃过
肯定要试一试
蛮不错的口感

丽霞
可以,肯定可以
你叫到肯定可以,嘻嘻
减肥哦,之前我的身材像是水桶
现在腰部有点弯曲
算还好,嘻嘻 ^^

annann
你叫到,肯定给你吃
那么你要煮别的给我吃,哇咔咔
骗吃一下

gni
其实烘烤的时侯就很香廖
这个味道有点像芝士
但是是那种淡淡的芝士味

鲸鱼
哇咔咔,你咯
引起我的兴趣 ^^

Frida
好,等你哦 ^^

Canary
哎哟,讨厌
都已经给爸爸妈妈吃完了
没有早点告诉我,嘻嘻

宝贝
是咯,来不及廖,哇咔咔
好好好,那么请你吃。。。
照片。。。嘻嘻

PynnLee said...

Somewhere in Singapore
i think u must try more
then must come out a delicious chiffon cake

Irene
哈哈,最近潮流
我顺便来抽热闹

蓝色小厨
救命啊,我最近很肥哦
肥到60kg, 所以要减肥咯,嘻嘻 ^^
我的目标是 50kg
你说可以吗?

苏联妈妈
嘻嘻,是咯,我也是很喜欢
所以你肯定要试一试

秀秀
好,没有问题
自已拿,别客气

小鬼
嗯,那么你要试一试看
希望你喜欢哦

Jess @ Bakericious
i think is ok lolz ^^
depend for person

淑云
我在raja uda 的友联买的
下次你回娘家的时侯
顺便弯去买看看

Angeline
好,希望你喜欢这个口味
^^

neyeeloh
呵呵,好,没有问题
我慢慢等你上
希望你喜欢哦

Anonymous
i use elba but thinking not good
i dun hv any idea for oven

Blogger said...

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