巧克力慕斯蛋糕

Posted by PynnLee On Sunday, August 8, 2010 23 评论

一年前的我
还没有与她相遇
当我加入面子书的那一刻,于她徘徊
友谊从此开始
从第一次相见到现在变成亲爱的
虽然短短的时间
但是友谊已经去到很深入

每隔几天电话总是响起
不是我按,就是她发
虽然短短几分钟
但里头存在着关心的问候
很开心与你相遇,与你相识

这个月是亲爱的她生日
怎能够少廖我的爱心蛋糕呢?
虽然已经很久没有动手做造型蛋糕
带着战战兢兢的心情
发抖的小手,来完成她向我指定的蛋糕

很抱歉,出来的效果不满意
让我觉得很内疚
这个蛋糕有点甜
加上当天做蛋糕的时侯
孩子一直乱,搞到抹上巧克力酱抹到不平均
令我看到这个蛋糕,很不想把它送到你面前

与 Febe 一起约定你在泰式餐厅庆祝
你比我们来得早,虽然短暂的聚会
但是我们真的很难忘
看到你们吃着蛋糕,津津有味的样子
让我对你没有那么内疚,还安心下来

丽萍 :亲爱的,生日快乐
丽萍 & Febe ( 菲比人生) :虽然我们认识不久,但是我真的很开心认识你们,我们之间的感情不像网友哪种而是已经相识很久的感觉,虽然有时侯我无意的话语,但是总是让你们谅解,真的很珍惜这份友谊!~~~  爱你们哦 ^^


巧克力蛋糕 ~ 食谱来自 : Twister
巧克力慕斯~ 食谱来自 : 月亮天空

巧克力蛋糕体 ~ 8 寸(因为慕斯会甜,所以我减少糖份及我更改一些)
~食谱 ~
A. 蛋黄糊材料
蛋黄 ------------------------4 粒
糖 --------------------------60 g (我放30 g)

盐------------------------ 1/2 tsp
植物油--------------------- 50 g
底粉 ----------------------120 g
发粉------------------- 1 1/2 tsp
牛奶----------------------- 100g

B. 蛋白糊材料
蛋白----------------------- 4 粒
塔塔粉------------------- 1/4 tsp
糖 --------------------------70 g ( 我放 40 g )

C. 可可粉 -------------10 g (这个是我多加的)

~做法 ~
1。蛋黄加糖及盐打均
2。再加入牛奶及植物油打均
3。加入过滤的底粉,可可粉及发粉搅拌均匀,变蛋黄糊
4。蛋白加塔塔粉打至发泡
5。分次加入糖打至硬性发泡
6。拿1/3 的蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀(塑胶刀)
7。再将以上的面糊倒入蛋白中从底部翻起搅匀
8。预热烤箱 175度,烤40 分钟 (视个人烤炉而定),待冷,切片备用
9。把巧克力蛋糕体切成3片,待用


巧克力慕斯 (这个慕斯只是可以提供7寸,要做8寸要曾加份量)
鱼胶粉-----------------------10 g 
巧克力牛奶-----------------100 g 
幼糖--------------------------30 g (慕斯很甜,这个不放)
植物鲜奶油---------------  250 ml
巧克力块--------------------100 g

~ 做法 ~
1。巧克力牛奶,鱼胶粉和幼糖混合均匀
2。隔水溶化(不停搅拌)至吉力丁和糖完全融化~无颗粒,光滑的感觉~待凉备用

3。巧克力块隔水溶化备用
4。把植物鲜奶油打发
5。把做法 2 倒入已打发的鲜奶油混合均匀
6。倒入微温的巧克力酱(做法3),混合均匀,即是巧克力慕斯
7。模内放上一片蛋糕,铺上巧克力慕斯
8。重复放上第2片蛋糕和第2层巧克力慕斯,第3层也一样。然后放了冰箱冷藏1天

9。用热水布围着蛋糕模旁边3分钟,慢慢的脱模,待用 

巧克力酱
动物性鲜奶油----------------100 g

巧克力块---------------------100 g
牛油 ---------------------------10 g


~ 做法 ~ 
1。把以上的材料倒入一个容器内隔水溶解
2。等待冷切后,淋上巧克力慕斯蛋糕上
3。放入冰箱冷藏最少3小时,然后装饰,完成~

 ~ 步骤图 ~ 

23 评论:

鲸鱼蓝蓝蓝 said...

是好朋友的话就不会计较,而且看得出来有很花心思哦,对我来说很漂亮了呢~~

HS Kitchen And Hobby said...

好美的蛋糕。 祝丽萍生日快乐。

Qi Qi in the house said...

有人亲手做蛋糕给我的话,
感动开心都来不及了,
哪有时间嫌啊!嘻嘻...
况且,蛋糕本来就很美了啦!

Gni said...

装饰得好美的蛋糕。。本来一看到标题,就想哦~你又做巧克力蛋糕了,还真的是很爱巧克力蛋糕呢~看到内容。。哦~~原来是朋友生日。。这蛋糕一定好好吃~~

sean said...

我注意到了。
你特意弄的两个love love呢!
好贴心哦!

SweetFamily said...

蛋糕装饰的很漂亮哦!
丽萍是你吗?如果是的话,我们的名字一样涅!!

e 起打开幸福滋味 said...

蛋糕做的好美!
你的朋友好幸福哦!

albee妈咪 said...

做你朋友真的很幸福。。。。。。我也很荣幸的认识到你哦!^_*

安妮 said...

心意真的比什麼都重要。不是每個人都有這樣的機會嚐到朋友親手做的生日蛋糕咧,所以,外觀美不美真的並不要緊咧。。。。

茄子 said...

虽然我认识你不久,但我总是感到很温暖,你是那么贴心。如果有人亲手做蛋糕给我,一定感动死了。

febe said...

在我们心里你的那份心意才是最重要的!!
我也很高兴可以认识到你们,我会好好珍惜这份友谊的!
别忘了我们也爱你哦!!

ching said...

茫茫网海能够相识相交成好知己,
这份缘真的很难得。
我们大家都要好好珍惜这份友情哦!

Pink Lady said...

读着读着,我有点哽咽,有点泪珠,因为感动。相识是缘分,能开花结果,更是难得!除了珍惜,还是珍惜!

Jessie said...

心意胜过一切,你的朋友会深深感动的。祝你们的友谊永存。

Somewhere in Singapore said...

The cake make me drooling liao...

苏联妈妈 said...

再fb里看到你们为她庆生的照片很开心哦~~
认识你也是我们有缘~~我会珍惜的!

巧思媽咪 said...

看來友情比這蛋糕甜得多哦!

annann said...

哗!蛋糕做得好美哦!我喜欢多多草莓的!

蔚蓝月夜 said...

心意最美~
能与pynn做朋友的都是很幸福的
因为pynn是个用心做朋友的人
蛋糕上放了好多好多的草莓~
巧克力和草莓应该是pynn的最爱~

Jess @ Bakericious said...

the cake looks so pretty, I believed your friend will be very much appreciated.

Michelle said...

蛮有同感的。用心做蛋糕送给朋友,可是,心里会担心蛋糕是否合朋友心意。无论如何,只要彼此是相知相惜的朋友,收到你蛋糕的朋友就已经很开心 & 欣慰了。

PynnLee said...

鲸鱼
谢谢你哦
所以丽萍& febe 都没有嫌弃
很开心 ^^

HS Kitchen And Hobby
谢谢你 ^^

Qi Qi
谢谢你
不知道我生日的时侯会不会收到蛋糕勒
已经暗示咯,嘻嘻

Gni
嘻嘻,我很久没有做蛋糕
最近也很懒惰做造型
为了朋友,懒惰也得做,对不对 ^^
这个蛋糕,味道不错
只是有点甜


哇咔咔,你很眼历哦
是咯,故意弄的

SweetFamily
丽萍是我亲爱的名字
我是有个萍字
但是前面是淑 ^^
我们也有一个共同字哦

e 起打开幸福滋味
谢谢 ^^

albee妈咪
你也是我朋友
只是远距离的勒 >_<

安妮
是咯,是咯
我生日都没有人送上蛋糕
怎样,有意思送上给我吗,嘻嘻

茄子
谢谢你
贴心是给姐妹的
所以我也很开心认识你

febe
谢谢你哦
所以都说你们是最好的
^^

PynnLee said...

宝贝
是的,
所以我们要珍惜现前的友谊

Irene
真的那么感动吗?嘻嘻
我也觉得哦 ^^
友谊万岁哦

Jessie
谢谢你
我们已经算是无话不说地好姐妹了 ^^

Somewhere in Singapore
thanks ^^

苏联妈妈
谢谢你,
真的,那天的我们真的很开心
我也会好好珍惜你们哦

巧思媽咪
嗯,对的
友谊最重要

annann
因为实在想不到用什么来装饰咯 >_<

Moon
谢谢你感受到
嗯,我这里的草莓便宜
而且可以任选
大小可以自已选购,嘻嘻
你对了,巧克力及草莓
都是我的挚爱

Jess @ Bakericious
thanks ^^
wish her feel it

Michelle
是的,是的
怕怕不知道是否合意
但是看到丽萍看着蛋糕笑眯眯的样子
我已经很满足咯,嘻嘻

Post a Comment