迷你面包

Posted by PynnLee On Tuesday, October 12, 2010 35 评论
原味的迷你面包

Tuna 陷料迷你面包

 芝士奶油糖迷你面包

 拔开的时候,手按着软软的迷你面包

拔起软软的原味迷你面包 ,是不是很软呢?

做面包很容易,但是要做出软软的面包很靠食谱
不是很多食谱都很适合面包机的
试过很多食谱做出来很硬或者有些很水
这个不是因为食谱问题而是面包机问题

我很爱去阿米家拿面包食谱
因为我家的面包机跟阿米家的一样
所以我不用去尝试食谱直接去拿就好
哈哈 ! 多谢阿米做白老鼠

那天看到阿米家出现这个迷你面包的时候,真的很想吃
食谱已经印出来,放在家里躺着好久
不知道哪天来的冲动
既然做廖这个面包而且还弄出3种口味

这个面包真的很软而且很好吃
我很喜欢 ^^

 食谱来自 :阿米家 ~ MIKIKO 

龙珠面包(食谱参考至 孟老师的三色土司)
材料:-
高筋面粉...................................300 g
细糖............................................ 30 g
盐 ..........................................1/4 小匙
酵母.............................................. 5 g
水.............................................. 180 g
牛油 ............................................20 g



做法:(以kenwood BM250面包机为准)
1。把以上材料全部放入面包焗盆里。用程序8打好面团。
2。把面团摊平,用刀把面团切成8条,每条再切出6份小面团,包入适量内陷,搓成小粒圆球面团,放入烤盘里等待发酵40分钟。(记得每一粒面团要有距离哦)。
3。扫上蛋液,放入预热烤箱,以170度烘烤12分钟(视个人烤炉而定)

卡司达酱:
即浓卡司达粉 ........................... 50 g
冷水 ........................................... 70 g

做法 :
1。把冷水放入即浓卡司达粉搅拌均匀,放入挤花袋
2。挤出你要的花纹在面包上即可


芝士奶油面包  :
Mozzarella Cheese ........................ 适量
牛油 ........................................... 适量
幼糖 ..........................................  适量

做法 :
1。把少许的牛油包入面包里然后搓成圆形,等待发酵
2。之后把mozzarella cheese 撒上面包上(视个人喜欢芝士程度)
3。把面包拿去烘烤完毕,立刻把少许的牛油抹上面包上,然后撒上少许的幼糖,完成




♥ 贴心提醒 :
1。以上食谱份量可以做出48粒龙珠面包(但是我做廖36个比较大粒,嘻嘻)
2。假如粘手可以拿一点油(花生油或者植物油)放在手掌才来做造型
3。我本身不爱扫蛋黄在表面 ,所以以上的面包没有蛋黄的
4。每次发酵的时候,我都是把面包及一杯水放入烤炉内,等待发酵后,拿出水然后烘烤

~步骤图 ~




35 评论:

mikiko said...

哈哈,迷你吃了比较不会罪恶,哈哈哈哈

~ 仪仪妈咪 ~ said...

对对对,这个很好吃!!!

咸 妈 咪 said...

我要这个,你识do啦hor ~~ ^^

vivi@n said...

好厉害,好班奈哦。。
我要吃。

Lay Har丽霞 said...

三种口味的迷你面包我全都要!肚子饿了嘛!

icafe said...

我现在正烤着小全麦面包。。。咔咔咔

Casey said...

我不贪心,我只要芝士奶油糖迷你面包。。。哈哈!
看照片就知道很松软。。。好引诱人哦!

J.O said...

芝士奶油糖麻烦打包两个;)

Pink Lady said...

我也爱迷你面包~一口一粒!!我可以一次过吃好多粒哦~

spdong said...

哇!面包好多丝哦!一定很好吃!

鲸鱼蓝蓝蓝 said...

我和你家的面包机也一样哦,哈哈....所以,我可以很放心的抄你们的咯,咔咔咔~~

Somewhere in Singapore said...

Come to have a bite of it... kekeke....

0620 said...

哈哈

终于忍不住要做面包咯!!
面包组织还真漂亮leh :)

Bernice Boon said...

哈~我也喜欢去阿米家搬面包食谱。
今天做第二次龙珠面包,上次做的不够迷你,paiseh
请问即溶卡司达粉是怎样的?

爱心小厨 said...

好可爱哦!我也要吃。。喜喜

e 起打开幸福滋味 said...

好多口味的迷你面包,
我也要吃几个。。

蔚蓝月夜 said...

我喜欢芝士奶油糖迷你面包~
焦焦的~好吃~

淇淇 said...

已经看到了,有丝丝的!
我很想做,可是,
我。。。我。。
没有面包机呐!
每次搂面团时,很累,很累!

月亮 said...

最近真的很流行小面包哦

Qi Qi in the house said...

最后一款~芝士奶油糖迷你面包,
最吸引我了,卖相真好!

SweetFamily said...

面包很松软hor,
老板娘,
芝士奶油糖迷你面包打包10个
嘻嘻~

平淡一生 said...

这个面包我也aim着了。。。
只是还没有开工,好像很懒惰做面包呢!

键轩惠娘 said...

请问这面包机大约多少钱?
我看了几个部落格多数是用这个品牌。
我想等年尾有offer才买,
可是看到你们的面包,
不懂我可以忍下去否。

ahmok33 said...

哇,一口气做了这么多迷你面包哦,我看了都beh tahan,忙完我麻是要做面包了,好想念面包香呢。。。

Jess @ Bakericious said...

the buns looks so soft, wish can have some now...

ching said...

亲爱的,
你不等我回来就上了迷你面包,
如果你没有reserve给我,
就要你好看。哈哈~~

阿米的迷你面包食谱我也有珍藏。
等以后买了面包机才来做
嘻嘻~~

sean said...

迷你面包,迷你蛋糕卷,迷你。。。。,
我都喜欢,
就是迷你裙我没本钱穿。
哈哈。。。。

蓝色小厨 said...

好吃的咯!!我要我要。。。

Daisy said...

Pynn: 我很久很久很久没有做面包料。。。不懂再做的时候还可不可以做到一样的水平,哈哈

巧思媽咪 said...

最近在吹迷你風噢?還是因為經濟不景,縮水了?哈哈!

neyeeloh said...

我也喜欢一次过做多些 pattern,吃了比较爽。。。哈哈

susanyee said...

太美了,面包机哦?想了很久可是我不大懂他的功能,是不是放进去里面给他发酵,会比较省时间?不然你会放工回来那么多时间去等他发酵?

PynnLee said...

mikiko
阿米啊,是咯,这个很适合我
3口完成任务,嘻嘻

仪仪妈咪
哈哈,原来你也爱哦

咸 妈 咪
那天你去旅游的时候
已经拿给你。。。姐姐吃廖
嘻嘻,鬼叫你去玩不约会我

vivi@n
其实是面包机厉害
我只厉害吃,嘻嘻
你也要吃哦,来来来,我喂你哦

丽霞
哈哈,知道你也喜欢
下次要过海再弄给你跟淑云哦

icafe
我已经看到你的面包咯
嘻嘻,我们都一样喜欢迷你的

Casey
是的,很软,太大力会按扁的那种
芝士奶油糖迷你面包最lagu

J.O
没有问题,纸袋拿去

Irene
嘻嘻,是的
迷你的好,吃廖身材也变成迷你

spdong
这个很软,不错

鲸鱼
哈哈,所以我们不用烦恼当白老鼠
然后可以用到很好的食谱做面包

Somewhere in Singapore
hehehhe ... no problem

Swee
真的,忍不住廖,想吃咯
你咯,引诱我

Bernice Boon
就是Instant Custard 可以在烘烤材料店买到

爱心小厨
好,没有问题
来来来自便哦,嘻嘻

e 起打开幸福滋味
好,没有问题
迷你的方便容易而且可爱 ^^

PynnLee said...

Moon
是的,我也是哦
+廖少许的幼糖。。。不错

淇淇
是的,是的,这个很软
有廖面包机代替我的双手
真的不用揉面包揉到发神经

月亮
因为最近也很超级迷你身形
嘻嘻 ^^

Qi Qi
是的,而且好吃
我也喜欢那个哦

SweetFamily
今天的奶油糖迷你面包最lagu
全部姐妹都爱哦

平淡
嗯,没有关系
下次来记得通知我
然后我弄一弄面包机就可以给你吃咯

键轩惠娘
这个面包机当时我买的时候没有offer 是 RM 529
有些网友可以用到RM 499 可以买到
假如不能够忍买咯,嘻嘻
参与我们的一群,如何

莫莫
是的,家人多而且迷你的三口完成
36粒一天吃完哦,嘻嘻

Jess
yes, this one nice
you can try it

宝贝
哈哈,谁叫你那么坏蛋
那么迟才回来哦
我才没有预备给你
因为全部都在我肚子里廖,哇咔咔

那么你记得要收藏哦
以后真的会有用到


讨厌,迷你面包你有钱买材料做
但是迷你裙你没有钱穿
真讨厌,嘻嘻

蓝色小厨
好,没有问题哦,嘻嘻

Daisy
真的,没有做太久肯定会生疏的
但是别怕,对不对

巧思媽咪
哇咔咔,可能吧
你有道里哦

neyeeloh
哈哈,自家做就可以发挥自已喜欢的造型
这个就是好处,嘻嘻

susanyee
每次我回家7点,快快到入材料
然后搅拌发酵到8.30
然后做造型第二次发酵变成10点
烘烤出炉10.30 完成任务

Blogger said...

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