以前的我对烘烤是一窍不通的
喜欢吃蛋糕也喜欢吃甜品
所以导致我对烘烤的好奇
小时候家里很穷
生日没有生日蛋糕
平时也没有好料吃
所以长大后都很期待给自已家人献上好吃的美食
因为时常做烘烤搞到
现在的老妈子都吃腻我做的烘烤廖
因为时常做烘烤搞到
现在的老妈子都吃腻我做的烘烤廖
自从爱上上网
就开始我的烘烤生捱
为了做这个芝士蛋糕
吝啬的我花廖RM 17.90 来买一个脱模蛋糕模
虽然当时有点心痛
但是现在的我觉得很值得的
第一次烘烤的我
就选择这款比较容易也100% 成功的蛋糕
在网站看到阿米的部落格
分享这道容易好吃的芝士蛋糕
真的对我这种刚开始烘烤的人一个很大的帮助
虽然很成功
但是就忘记没有隔水烘烤而导致表面焦廖一点
虽焦但还是没有影响里头的口感及味道
~ 食谱 ~
饼底 :
Oreo 饼干-----------------12 片
牛油 ---------------------- 15 g
芝士糊:
Cream Cheese ------------- 150g
糖 ------------------------- 40g
鲜奶 ----------------------- 85g
蛋黄------------------------ 1粒
底筋面粉----------------1 小匙
~做法 ~
1。将oreo饼干压碎，隔水煮溶牛油，两者混合均匀。（oreo饼干可以放入一个塑胶纸袋里，再用杆子把饼干压碎）
2。将混合后的饼干倒入模型内，用汤匙稍微压实。放入冰箱里冷冻半小时以便定型。
3。cream cheese加幼糖，用隔水加热法，用汤匙不断搅拌直到芝士糊呈幼滑状。
4。加入鲜奶油搅拌均匀
5。芝士糊稍微冷却后，加入蛋黄，底筋面粉，充分搅拌均匀。
5。将芝士糊倒入铺了饼干的模型内，放入预热烤箱，180度隔水烘烤30分钟。
。
注：烤箱叮之后，不必急于把蛋糕拿出来，放置一小时或更久，等蛋糕凉透后才放入冰箱半天。冷冻后的蛋糕，更具风味～
~ 步骤图 ~
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12 评论:
美美的芝士蛋糕哦！你的脱模蛋糕模是几寸的呢？是不是旁边有扣的那种？我也想买一个，一直举棋不定。。。
Pynn, ni heng Kut lat, everyone invite us to eat :)
Pynn,麻烦给我一大块。。。^^
看起来好好吃呢,饼底很香脆那样~~
平淡一生
其实我要怎么称呼你比较好呢？
我这个是8寸脱模的
就是那种旁边有个扣子的
这个真的很好用勒
无论芝士蛋糕或者普通蛋糕也能够脱模脱到美美的
就像我一样
痛一次买下，但是实用一世哦
Angie
then u come my house
my make many cakes for u ! ^6^
May
可以，没有问题
那么熟廖就自已拿吧
鲸鱼
其实做那么多种cheese cake
还有一种的饼底比较好吃过用oreo 或者marrie 饼干地
等改天我上给你看一看
肯定包你喜欢的饼底
很好吃，很脆！
嗨，我也喜欢玩烹饪，初次到访，就看到这么美味的cheesecake，我把你link了，不介意吧！
Angeline
不介意你把我带回家哦 ^6^
这个不错吃也很容易做勒
真的还有更好吃的饼底吗????很期待喔,我超喜欢吃CHEESE CAKE的啦~~
家里只有我喜欢吃cheese cake,所以都很少机会做。
每次看见你们家上cheese cake真的羡慕死了。
不行，下次我要试试做迷你形的，自己吃。。^^
pynnlee，呵呵。。。你要怎样称呼我都行哦。。
部落格网址是我后面的名字。。。
你也可以这样叫我。。。
我也在期待你那很脆很好吃的饼底喔~
hi Pynn, 谢谢到访ahteekitchen噢!!
看见这美味cheese Cake 勒!!! 简单的做法, 要试!!
鲸鱼
好，我尽量快点上那个
因为还有很多还没有上
要一个个来 ^^
Rachel
是的，假如家里不是很爱
也很难做来自已一个人吃
现在很多烘烤店都会卖那种比较小个的芝士模
我看你可以用那种勒
假如不能就做芝士塔来满足一下也不错 ^^
aik
这个名字应该没有错吧！^6^
嗯，再给我一点点时间
去edit 照片先哦！
Tee
你好！之前在面子书看到很多姐妹都是你的朋友
也有去看你的部落格了
所以你也是烘烤的一份子
当然要support 一下
这个真的简单容易而且不错吃的
值得一试
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