草莓慕斯蛋糕

Posted by PynnLee On Thursday, April 29, 2010 13 评论



在我家经常都会出现巧克力及草莓
因为我很爱也觉得摆放在蛋糕上面会比较美丽
而且比较容易把造型做到美美的
所以就把它们设为装饰蛋糕的好材料


以前的我买草莓很困难
要到超市买,有时侯买到的草莓烂的
自从上次在网站逛逛的时侯
看到有个帖子说
巴刹也有卖新鲜美丽的草莓
我就立刻的找寻
总于给我找到
也因为这样,这档草莓的阿姨也很熟习我
每次去买她肯定问我
又做蛋糕啦!


在网站看到这个食谱及蛋糕照片很吸引我
加上我也要与网友见面
所以就做个不曾做的慕斯蛋糕来孝敬她们
虽然用了很多草莓但是也是值得的



食谱来自 : Yoyo 的食空间

~材料~

6寸巧克力蛋糕---------------    一片 (1/4 成份就好)

~慕斯部分 ~
动物性鲜奶油----------------     250 g
草莓---------------------------    300 g
鱼胶粉--------------------------   10 g ( 1大汤池)
牛奶---------------------------   100 g
幼糖-----------------------------  30 g ( 假如草莓很酸可以加糖量)
威士忌--------------------------   30 g ( 这个我没有放,怕他们不吃)

装饰 :
草莓----------------------------  3-4 粒

~做法  ~
1。鲜奶油加入幼糖,打发至 6-7 分发 ( 可以划出纹路就可以)
2。牛奶加热融化鱼胶粉备用
3。把草莓放入搅拌机打成果泥
4。把牛奶鱼胶粉及草莓泥倒入已打发的鲜奶油里,再拌威士忌
5。把巧可力蛋糕片放入活低蛋糕模里,倒入草莓鲜奶慕斯
6。进入冰箱冷藏3个小时,可以脱模


~步骤图 ~

13 评论:

温馨小屋 said...

哇!美美的蛋糕....
我早早来!吃一块蛋糕才开工!

ching said...

感觉有点像布丁蛋糕哦!

AngieYHL said...

Pynn, very "Sui" but my kids don't enjoy :(

PynnLee said...

Felvin
好,来来来给你大大块的 ^6^

Ching
嗯,刚刚从冰箱拿出来会像
但是一旦热到就会变成软软溶溶的

Angie
ur kids dun like strawberry ?
nvm give u a piece
just for u

鲸鱼蓝蓝蓝 said...

很好吃的样子哦,蛋糕都切得很美呢~~

PynnLee said...

鲸鱼
谢谢哦,喜欢草莓的朋友肯定爱

~Rachel Hei~ said...

蛋糕很漂亮哦~
我也很喜欢草莓,可以一个人捧着一大盒吃。。呵呵~

sean said...

pynn,
你的这款蛋糕,我吃过lei.
是美君做的哦!

我是不是也很“厉害”。
“找到你了”。
呵呵,,,,,

PynnLee said...

Rachel
一大盒哦,真厉害
但是我这里的草莓很酸
只能配巧克力酱吃比较好 >_<


哦,原来美君有做给你吃哦
真幸福勒!
很厉害勒,可以找到我
给你鼓掌 ! ^6^

美牙 said...

蛋糕很美^^

朋友们有口福了!

PynnLee said...

美牙
那么你要来做我这里的朋友吗
我献上蛋糕
你献上美食
简直赞

Anonymous said...

当然要!!!
哈哈哈哈。。。。

美牙

PynnLee said...

美牙
那么我等你咯! ^6^

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