不知道你们是否熟习这个名字咖哩咸鱼骨好像很少人听过
只有槟城这里比较吃香的一道菜瑶
这道菜辣辣，咸咸的
还可以吃到少肉的咸鱼
真的很配饭吃哦 ^^
这道菜是老公的最爱
最近平时老公去的那间经济饭搬走廖
老公就很想吃
我只好打电话去询问家婆怎么煮
幸好第一次煮的没有失败
还觉得不错，因为我家人都爱咖哩辣辣的感觉
所以很适合我们
~材料~
咸鱼骨---------------600g
长豆-------------------4 条 （切段）
紫瓜-------------------2 粒 （切片）
蒜 ---------------------2 片
葱头-------------------1 粒 （我家刚好没有所以我没放）
酱料 ：
babas 海鲜咖哩粉------2 包 （假如不喜欢吃辣的放少点）
水---------------------- 600 ml
~做法 ~
1。先把咸鱼骨放下水里去咸味，大约15-20分钟拿起来，备用
2。油热，下蒜爆香
3。加入咖哩粉，翻炒
4。咖哩粉及油炒至混合均匀
5。下紫瓜及长豆，翻炒
6。再加入咸鱼骨下去翻炒均匀
7。最后倒入水，用中火慢煮
8。长豆及紫瓜完全熟透，酱汁收汁，完成
~步骤图~
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9 评论:
哇～carry也是我的最爱，找天我也来煮给我家人试看^^
咖哩鱼就吃多了。
咖哩咸鱼骨没听过，更加没吃过。
咸鱼骨哪里有得卖呢？
Ivy
这个不错，你那里买得到咸鱼骨吗？
要不要我寄给你jek ^^
CHing
就知道很多人都买不到咸鱼骨
巴刹就有，但是可能你那里没有得买
下次寄上给你，或者带给你
多多多 ^^
yeah..可以post comment了！
咸鱼骨好像不是每个地方都有的卖。。
我婆婆好像都从家乡带回JB的耶。。
Yalgoh
真的，很多地方都买不到咸鱼骨
上次我也买到2包给小星带回新加破
她说那里找不到勒
这个很有趣。我喜欢。我可能买不到咸鱼骨。可以用咸鱼吗？哈哈。。
Jane
这个不能用咸鱼来取代
因为咸鱼会很咸
咸鱼骨主要是吃骨里的少许肉
很好吃，这个很难在外面买到
是否要代劳买给你呢？但是可以过吗？
Pynn, 谢谢提醒。 不用代劳了；可能不给过。
我去唐人街找找看。
Jane
不客气哦！那么你试一试去找找看 ^^
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