萍水相逢

那天妈妈说要吃香橙威风
所以就快快去网站找食谱
看到月亮家有这个健康原汁原味的香橙威风
肯定很适合老人家的刁嘴
就快快手的印下食谱
回家开始开动

我很爱这个威风蛋糕
因为它拥有香橙淡淡味道
还没有送进烤箱已经嗅到香味
但威风成型的时侯
屋子里飘来清醒的香橙味
我就知道
这个我妈妈肯定很爱 ^^

食谱来自 ：月亮

~材料~

（A）
蛋黄----------------------4粒
幼糖--------------------- 20g
盐------------------- 1/4小匙
植物油------------------ 50g
橙汁--------------------  70g
橙皮茸-----------------  1粒
低筋面粉-------------   100g

（B）
蛋白-------------------  4粒
塔塔粉------------   1/4小匙
幼糖-------------------   70g

~做法~
1。将A料混合均匀（一样一样分次加入）
2。筛入面粉，轻轻拌匀至无颗粒。
3。材料B蛋白和塔塔粉打至起泡，加入幼糖，打至硬性发泡
4。将1/3打发的蛋白倒入蛋黄糊，搅拌均匀
5。再将拌匀的蛋黄糊反倒回蛋白霜，搅拌均匀
6。面糊倒入模，轻敲几下震出气泡。
7。170度。40分钟。先用下火。最后10分钟转上下火 （温度视个人烤炉而定）
8。蛋糕出炉马上倒扣至凉才脱模