本来今天开部落格是件很开心又兴奋的一天
但是接到一通令人心痛的电话
老公对我说
认识15年的老朋友既然突然去世
而且还在家里逝世2天后才发现
虽然跟他不是很要好
但是起码也算看着我结婚生子的一位很随和的老友
真的一时很感触
觉得人生就那么的短暂，那么的轻易失去生命
很无奈，很无奈
不说这个
来说我的汤种面包比较好
没有那么伤感
今天第一天就上个昨晚做的面包
这个是来自莫莫的食谱
在我多次做面包后的心得
就是这个我要找的
松软的面包
隔天后还是很软
所以我建议姐妹们试用
谢谢莫莫的分享
食谱来自 : 莫
（烫种2）
基本甜面包
烫种原料：
高筋面粉-----------50克
热水----------------50克
幼糖---------------1茶匙
面团原料：
高筋面粉----------250克
烫种----------------90克
牛奶----------------110克
盐---------------1/2 茶匙
即溶酵母-------------4克（1小匙）
幼糖----------------40克
牛油----------------30克
鸡蛋-----------------一粒（拿了一点儿留着抹表皮用，其余的全放进去了）
1. 烫种制备：50克高筋面粉和50克热水（幼糖加进热水里搅拌均匀）放在一起搅拌至成团，包保鲜膜待凉备用，若当天不用，放入冰箱冷藏。
2. 把即溶酵母加一点20g牛奶搅匀,幼糖和盐放在高筋面粉旁,在高筋面粉堆中开一洞,慢慢倒酵母水进去，然后加入鸡蛋，烫种和剩下来的牛奶揉成团。
3. 成团后,加入牛油，再揉面团至光滑不沾手,可以拉成薄膜。
4. 面团发酵至双倍大后再搓揉一会。把面团分成40克/50克1份,搓圆待发10分钟 ,发酵结束后取出.
5. 面团发酵完成后，取出面团整形，卷好后放在铺了烘培纸的烤盘(放2杯热水在烤箱里)里待发半个小时或发酵至一倍大.
6. 发酵结束后取出，制作你自已喜欢的造型，烤箱预热180度入炉烘烤15-20分钟就可取出。
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11 评论:
第一个帖，
当然不能少了我的支持咯！
pynn，你部落格的很多第一都给了我咯！
哈哈~~
亲爱的
你知道我对你有多好咯
第一个的位子就给你霸占廖！^^
恭喜开张^^
我来坐坐，顺便拿个面包，哈哈！
我也来恭喜开张大吉，要请我吃面包哦！
美牙
谢谢来捧场哦
可以没有问题，你尽情拿吧 !
Pityoon
下次不用在佳丽等你等到花儿也谢
在这里可以跟你聊天廖 ^^
可以，请你吃多多
哇！不得了！才说没开blog.这么快就行动啊。你是超人！
新开张！我来吃免费的了！吃多少都不用收钱的对吗？哈哈！
Jane : 哈哈，本来没有想到要开张的，但是已经太多朋友问我廖也经过ching 的建议，所以就觉得应该开一个来跟你们交流交流！开了一个就比较方便找到你咯！^^
Felvin : 呵呵，我那里舍得跟你收钱呢？你就随意拿，也任你拿哦！^^
嗨！你好！
我烘培新手，最近想学做面包，没有面包机都能做出以上的面包吗？
Spdong
可以，没有面包机也能够做出好吃的面包
只要在揉的过程
用力揉及抛打（意思面团拿起来大大力的抛打在盘子里）
这样的步骤重复至拉出薄膜就可以咯（大约30-45分钟）
加油哦
嗨！Pynn，又是我！
我刚做了汤种并已放上冰箱了，
我打算明早做面包，那么汤种拿出来会是什么情形？
是硬硬好像冰块？那是不是要解冻呢？
不然怎么加去面团原料那去揉成团？
（对不起！我第一次做面包，所以会有很多莫名其妙的问题。）
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