说不做月饼
还是受不住引诱做了 >_<
嘻嘻 ！~~ 其实做廖月饼
真的会上瘾勒，
现在已经买了3种陷料
等待有空闲在家慢慢做
然后今年就不打算买月饼
就把自已做的送出去
因为这次做的月饼皮
很满意，很软 ^^
这照片是做了第二天拍照的
那个时候吃起来已经很软
真的很满意这次的效果
我用的是公仔饼的食谱 ：公仔饼
材料 ：
(A)
糖浆 ........................................... 220 g
油 ............................................... 70 g
视水 ......................................... 1 茶匙
普通面粉 ................................... 250 g
苏打粉 ..................................... 1 茶匙
(B)
蛋液
鸡蛋(蛋黄）................................ 2 粒
牛奶 ................................... 2 1/2 汤匙
迷你月饼 ：饼皮 20 g ：陷料 40 g
做法 ：
1。把糖浆，油及视水搅拌均匀，摆置5分钟
2。倒入普通面粉及苏打粉，搅拌均匀，关盖放置75分钟（1个小时15分钟）
3。开盖后，如果面团还是很粘手，就加入适量的面粉搓揉成不粘手为此
4。手掌及月饼饼模沾上面粉，然后拿木昆把面团压扁，然后包入陷料，周围撒上一点面粉，把面团压入模子内，用力的一压。
5。手按着月饼周围，用力的把模子压出来
6。迷你月饼拿去烘烤，170度 20 分钟（视个人烤炉而定）
7。迷你月饼烘烤出来，立即把蛋液抹上2次或者以上，完成
♥♥♥ 贴心提醒 ：
1。做月饼记得当要压入模子前，撒上一点面粉在月饼周围，然后用力的压出花纹来。（做了很多之后才发觉的，哇咔咔）
2。新出炉的月饼有点硬度，要放置 3天或者以上回油后，才能够享用
3。你们可以到烘烤店买一种光亮剂（亮油），专门用在月饼上，效果比蛋液来得好。那天我去买材料，老板娘介绍的。
~ 步骤图 ~
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27 评论:
哗~ 满满的内馅哦~ 好想吃!! 哈哈
pynn～
那个月饼面团包入馅后，搓成马铃薯酱，有点长形这样，
然后才放入模型里，这样旁边的皮才不会勾到～^^
好想试这配方，但材料不足~
只好等下星期了~
亲爱的，
我来拿食谱了。
好详细步骤图，
好棒，好爱你！！
嘻嘻~~
Pynn, 一定要放枧水吗？ ^O^
我有馅料,不过还是很多弄,现在是假期,有娘照顾,更加懒惰....
哟。。。这样我们嘛有得吃料咯
这个我爱~~ 就只爱这个而已~哈哈哈~
我也要吃~
很想做但是没空闲
什么是视水
好多的叮当哦！！送我两粒行不行啊？？？
这个我喜欢，
因为我不吃蛋黄的。。 嘻嘻
你很班耐哦，
什么都会涅。。。
很喜欢来你家偷师，
因为你的步骤图很详细。
Pynn,福禄寿饼铺今年赚不到你的钱了，改赚我的钱。。。哈哈！
月餅月餅，醬多工序，還是咪搞我，我太懶了^^
So far i have no plan to make mooncake, hehe...
wah..i hvn't make mooncake leh..hehe..urs look delicious=)yummy
美美的月饼，
我要吃。。
我也要吃！
要你做的，
吃时更加有感觉哦！
我同意咯，我真的做传统月饼做上瘾了。哈哈。。
looks very pretty
做多多，请我们吃har!哈哈
买了三种馅料喔？我买了两种都怕了。。。呵呵
你也终于动手了呀！这模也可以印做月饼？
nons
嗯，满满的内陷
我妈妈最爱
为了她们唯有做她们爱的 %%
迷糊蛋
哈哈，你好眼历哦
是的，这个第一次用月饼模地人
肯定不会的，嘻嘻 ^^
顺便谢谢你细心的教导哦
spdong
嗯，希望你会喜欢这个配方
宝贝
哈哈，好
希望可以尽快看到你的成品
期待哦，希望你家人都爱这个
秀秀
是的，听说可以用别的来取代
但是我对月饼不是很熟习
我不敢乱说，所以唯有跟你说
照着食谱比较好，嘻嘻 ^^
鲸鱼
你最好，我羡慕哦
有娘照顾，真好^^
仪仪妈咪
嗯，是的，嘻嘻
咸 妈 咪
好，还有多一个给你
crisniechoo
嗯，英文是alkaline water
蓝色小厨
好，可以，
没有问题，自已拿哦
vivi@n
是的，我也是不爱咸蛋黄的
但是家人爱吃，就另外做别的咯
谢谢你经常来我家哦
Casey
今年真的不去买月饼
直接自已做了送给亲友
省下一笔钱，嘻嘻
安妮
哈哈，你很懒惰哦
没有关系，我来请你吃
Somewhere in Singapore
then just can go to buy ^^
joo joo
thanks !~~ ^^
e 起打开幸福滋味
好，没有问题
我来请你哦
娴
只要你来找我
肯定为你而做哦
茄子
哈哈，是的
真的做倒上瘾哦
Jess @ Bakericious
thanks ^^
天蝎座妈咪
好，没有问题哦
neyeeloh
哈哈，真的做到腰酸背痛哦
annann
是的，动手做了
也完全收工了哦
Pynn: 想问噢。。
步骤7。迷你月饼烘烤出来，立即把蛋液抹上2次或者以上，完成
抹上蛋液后还要再烘吗？
我看我还是照着食谱，谢谢pynn。：）
我还是不敢碰烘烤的月饼～觉得更难做，更多材料需要准备～哈哈！
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