月饼 ♥ 迷你巧克力月饼

Posted by PynnLee On Monday, September 13, 2010 37 评论

在我家怎么可以少廖巧克力月饼呢?
嘻嘻 !~~

这个巧克力皮不会很浓丽巧克力味道
但是孩子很爱吃,软软的皮
加上甜甜的巧克力莲蓉陷料
不错吃哦

上个星期日,把剩下的陷料
一次过用了几个小时的时间
去完成全部的迷你月饼,开心咯
然后要跟姐妹们说,我收工了
顺便祝你们有个快乐的中秋节及假期快乐哦



这个是我已经完成好的迷你月饼
包装在简单的盒子内
里面有莲蓉,豆沙,咖啡及巧克力口味
加上公仔饼,又是一个简单的礼盒



巧克力月饼 ( 26 粒迷你月饼成份)
食谱:
皮 :
糖浆............................................. 150 g
牛油 ............................................   80 g
巧克力块 ....................................   30 g 
面粉 .............................................220 g
可可粉 .........................................  30 g
苏打粉 ....................................1/2 茶匙
视水 .........................................1/2 茶匙
巧克力香精 .............................1/2 茶匙

陷料 :
巧克力莲蓉 ................................. 500 g
巧克力豆 ....................................    85 g(刚好我家没有,所以没有放,放入会比较好吃)

蛋液 :
鸡蛋(蛋黄)................................ 2 粒
牛奶 ................................... 2 1/2 汤匙

皮 20 g / 陷料 45 g 

做法:
1。把糖浆,牛油及巧克力块隔水溶化,备用
2。把粉类,视水,苏打粉及巧克力香精倒在一个容器内,把做法(1)倒入,搅拌均匀。
3。量好成份,搓成一粒粒,备用
4。把巧克力豆搅拌均匀在巧克力莲蓉内,搓成一粒粒,备用
5。把面团用手压扁,然后包入陷料,慢慢的把皮往上推包起陷料,搓成一粒
6。把月饼压入模子内,用力的一压。
7。手按着月饼周围,用力的把模子压出来
8。迷你月饼拿去烘烤,170度 20 分钟(视个人烤炉而定)
9。迷你月饼烘烤出来,立即把蛋液抹上2次或者以上,完成

♥♥♥ 贴心提醒 :
1。这个手掌及模子都不需要沾上任何的面粉,因为面团已经有总分的油,可以很容易的造型及脱模。
2。新出炉的月饼有点硬度,要放置 3天或者以上回油后,才能够享用
 
~ 步骤图 ~

37 评论:

ching said...

亲爱的,
原来连外皮都是巧克力口味的哦!
我还以为只是内馅是巧克力的呢!
这个看起来很不错也!
流口水了~~~
还有~你的月饼礼盒很棒也!
有这么多不同口味的月饼。
大方得体。。。

e 起打开幸福滋味 said...

巧克力口味还没吃过,
好特别..好想吃。。

鲸鱼蓝蓝蓝 said...

要送我吗??我先谢谢啦(脸皮不是普通的厚)
你要是不做,要做还真的一发不可收拾了喔,这个应该很好吃吧??

Lay Har丽霞 said...

那礼盒里的月饼是要来送给我的吗?哈哈。。

Pink Lady said...

我也很想吃喔!!巧克力口味的外皮及内陷,多么诱人啊!怎么能够放过呢?你好残忍哦!呜呜~

Daisy said...

酱快收工?我还没有玩够叻。。哈哈。。我还要去找豆沙馅 >_<

Jess Moo said...

你做到真的很美哦~我也要试做了!!

安妮 said...

巧克力的哦,一定好吃 ^^

平淡一生 said...

巧克力月饼。。。还没吃过呢!
小孩子一定会很喜欢的哦!

spdong said...

巧克力月饼,别说小孩一把年纪的我都爱哦!哈哈~

蓝色小厨 said...

这是送我的吗???先谢谢咯。。。(真的是死要脸!!)

~ 仪仪妈咪 ~ said...

哇,外皮是巧克力??ngam我喔。。。。哈哈哈

茄子 said...

这个礼盒好丰富哦。。有机会去你家拿,哈哈。。

Qi Qi in the house said...

从里到外的巧克力,
小孩一定爱死了!哈哈..

0620 said...

pynnlee

做好的迷你月饼是留自家吃的吧 :P

J.O said...

来吃你的巧克力月饼:P
连馅也黑黑的哦。。

neyeeloh said...

对呀,在 Pynn 的家怎么可以少得了巧克力呢,虽说巧克力不浓郁,但是照片看起来非常浓郁的感觉,看到都受不了。。。

娇娇 said...

哇。。。巧克力哦,很特别哦!

Michelle said...

好主意的巧克力月饼。我家小瓜肯定也爱。留明年才动工了。。:)

Jane Chew said...

mm...好香好香的月饼。我也祝你中秋节快乐!

蔚蓝月夜 said...

好棒的迷你月饼礼盒~
pynn酱快就要收工啦?
我才开工呢~
祝你中秋节快乐

Somewhere in Singapore said...

Got my share, kakaka...

林淑云 said...

和我的一样,黑黑的,嘻嘻!
记得拿一盒过来哦!
全部巧克力的,哈哈!

SweetFamily said...

哇!里里外外都是巧克力
一定很好吃
你不要诱惑我哦!
我在减肥咧!

Min said...

我喜欢迷你的, 感觉吃了没那么大的罪恶感。 好厉害哦, 月饼做得那么漂亮, 我先拿一块去了。

rena said...

到每家去拿一个就够啦,都好吃!不用买,不用做。哈。哈。。

秀秀 said...

这么快要收工了,我还没开始呢! :)

Casey said...
This comment has been removed by the author.
Casey said...

我看我要到明年的中秋节才能做月饼了,今年就吃你的咯!

Jess @ Bakericious said...

wow so sinful leh but so so so yummy!

Sally said...

你的月饼做的很棒,我只有欣赏的份,上次作的成品不怎么好,至今都不敢去碰哈哈。。。

月亮 said...

对于这个月饼的味道,我很好奇呢

PynnLee said...

宝贝
是的,我注意这种月饼很久了
所以做廖这个巧克力口味的
本来想做个芝麻的,但是之后懒惰
就不做咯,嘻嘻
这个月饼盒子,家人亲友都很爱
觉得很不错勒,我很开心 ^^

e 起打开幸福滋味
巧克力月饼其实我也没有吃过
所以很想试一试
这个吃起来满口巧克力味
我做廖2个,一个有巧克力豆的
更加美味哦 ^^

鲸鱼
嗯,可以啊
今晚去跟周公拿,如何?嘻嘻
是的,不做不做,最后做廖一大推送礼
真的省下一笔钱哦

丽霞
呵呵,你都不要来找我
我都不知道如何送到你家里哦

Irene
想吃哦,看你的样子就知道咯
哈哈,这个真的很吸引人
但是我不是很爱
可能里面的是巧克力莲蓉吧
月饼我还是不大爱吃

Daisy
是咯,我已经玩到满身伤痕廖
还不收工,等下老公把我的工具丢掉
起不是更加惨

Jess Moo
谢谢,希望你喜欢这个食谱

安妮
孩子很爱,但是不爱吃月饼的我
不是很爱,可以咯,因为是巧克力味
嘻嘻

aik ~平淡一生
这个我孩子,侄女侄儿都很爱
所以证明孩子还是很爱巧克力的

spdong
哈哈,原来你也是巧克力迷哦
嘻嘻,肯定爱

蓝色小厨
好,没有问题
先交给周公哦,嘻嘻

仪仪妈咪
是的,知道你的心意
早早准备,等你拿

茄子
好,那么我装好一盒
记得来我家拿哦,嘻嘻

Qi Qi
是的,全部我家的小孩都很爱
还一直问我还有吗?
其实我已经懒惰做廖

Swee
是的,今年不买月饼
全部自家做给亲友
省下钱,嘻嘻

东东
哈哈,是咯,很黑哦
巧克力惹的伙,嘻嘻

PynnLee said...

neyeeloh
是咯,我家怎么可以少廖巧克力呢
对不对,嘻嘻 ^^
看起来这个还好,之后我做的有放巧克力豆
赞,我喜欢,但是有点甜,嘻嘻

娇娇
谢谢,现在很多月饼都很特别
想挑战芝麻但是懒惰
明年先

Michelle
嗯,这个是家人最爱
所以肯定要做
不然他们不吃,嘻嘻

Jane Chew
祝你中秋节快乐哦
想念以前拜月亮的时光

Moon
是咯,我已经收工
然后已经把礼盒送出
嘻嘻 ^^
也祝你中秋节快乐哦

Somewhere in Singapore
u coming penang
share it wth u ^^

淑云
哇咔咔,是咯
黑黑的月饼
来拿,我等你哦,嘻嘻

SweetFamily
嗯,这个还好
之后做的放入巧克力豆
更加魔鬼哦
减肥。。。吃廖再说,嘻嘻

Min
是的,迷你的没有那么大罪恶感哦

rena
是的,每家拿一粒
就够廖,嘻嘻

秀秀
快点做,快点收工
轻松咯,嘻嘻

Casey
好,没有问题
来吧

Jess @ Bakericious
thanks ^^

Sally
嗯,那么自已动手再作
肯定会成功的

月亮
这个我还不是很满意
去买的巧克力莲蓉
就是把巧克力+莲蓉
有点甜但是又不是很浓丽巧克力味
我之后加入巧克力豆
味道还不错,加上外皮像是传统月饼那样软软的
不错吃

咸 妈 咪 said...

哟~~我酱迟才来~一定都分光光了啦~~ 人家不依 :"(

天蝎座妈咪 said...

我最迟!没办法,只有看的份。呜呜。。。

c@therine said...

哇!你做了好多种月饼哦!
懒惰的我今年迟迟都还没开工呢!
嗯!材料全都买齐全了就差一颗冲动的心,
唉!

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