每当我煮这个菜肴的时侯
总会想起一些事情
曾经我煮过这道给我的朋友吃
但是朋友就觉得不好吃
因为他是这么的对我说
我们福建人煮的臭豆不像你们广东人的臭豆那么多肉类的
我们是吃豆,你们就吃肉
我们只是放少许的猪肉及江鱼仔
但是你们就那么够力,煮一样菜就浪费那么多钱去买肉类
我虽然没有为这个战嘴
只是小小声跟他说
这个不关广东人的事情
这个是关于我家里人的事情
我家人爱吃肉,不吃豆
用臭豆来煮是要臭豆的味道而已
所以别说是广东人
你可以说是我就可以廖哦!
为什么说不吃臭豆
但是又煮?因为我家老公很爱臭豆味
拿来煮肉类很入味
只是吃肉就好,豆类又我来搞定
食谱 :
~ 材料 ~
臭豆 ------------------ 200 g
猪肉 ------------------ 400 g ( 切片)
虾 --------------------- 400 g
~ 酱汁 ~
咖哩料 ---------------- RM 1 ( 去巴刹买那种参好的料)
belacan ----------------- 20 g
蚝油 ------------------- 1 1/2 汤匙
酱青 ------------------- 少许
盐 --------------------- 少许
水 ----------------------- 100 ml
~做法 ~
1。把少许的油倒入锅内,烧热
2。倒下咖哩料,翻炒一下
3。加入 belancan 搅拌均匀
4。加入煮肉及虾,翻炒至肉类有点1/2熟
5。接着倒下蚝油,加入臭豆翻炒
6。最后加水,酱青及盐翻炒一下,关盖,等待收汁,完成!
~ 步骤图 ~
17 评论:
哇,这个我家老爷最喜欢了。
pynn我自己拿盒子来装哦。。。哈哈哈哈哈
这个我喜欢。
只是吃了后上厕所就。。。。呵呵呵~~
臭豆原本我没吃的,跟了我老公后竟然爱吃了。。。
你炒的臭豆很美,红红的颜色我最喜欢了。。。
我们家煮臭豆不放肉。。。。我们放多多的虾。我家老板爱吃臭豆,我只爱吃虾。哈哈!幸好没遇到你的朋友,要不然不知他要怎么骂。哈哈!
哇~看到流口水~辣椒我最喜欢^^
我来吃你的sambal就好
臭豆我不敢吃:$
我要我要><'''
哈哈哈。。。。
美牙
pynn,
我最怕"臭豆”了。
偏偏我老爸很喜欢吃。
所以,他吃的那天上厕所后,
即使有“尿”意,
也会“忍”
哈哈。。。。
(我老家只有一个厕所嘛!)
May
别客气哦,
来我家肯定要自已来拿的
所以你尽情吧!^^
Ching
真的咯,
上厕所真的有点味道 ^^
嘻嘻,但是爱吃就别管廖 >_<
aik
这个臭豆我炒得还好
我妈妈的就一级棒
超爱!人家说
外头的食物总不必妈妈的食物好吃
所以真的对咯
annann
哈哈!我跟你家都倒转哦
我吃豆,老公吃肉,孩子吃虾
你就老公吃豆,你吃虾
其实我这个朋友说话比较直
假如不认识他或者跟他不熟的人
肯定会翻面的
Ivy
姐妹哦,我也很爱辣椒
不知道是不是生在马来西亚
每天肯定在一餐内吃到辣椒
不然就会觉得整身不自在廖
东东
我可以这样称呼你吗?
其实我也不大吃的
通常都是参多多肉类一起吃一点点
我觉得它的味道有点。。。臭 >_<
所以只能吃上10粒罢了
美牙
来来来
我请你吃,而且请你吃蛋糕哦
快来
娴
以前是这样的
厕所冲凉房都是混在一起的
所以每次吃完臭豆
也是有种味道的
呵呵!
不会很臭啦!
至少比米田共好多 >_<
我喜欢臭豆,快快来一碗。:P
小鬼
你来咯
好,就给你大大碗的哦 ^6^
我家最最最爱,可惜我大姑不吃,她就住隔壁,每次煮我都要等她们不在家家才煮,真的好可怜,没关系,我现在可以大大方方的吃你家的臭豆啦。哈哈
刺激味蕾了啦,看了都流口水~~
蒽,我的煮法和你一样喔,最爱配NASI LEMAK 了~~
真巧,我们今天也是吃臭豆,我们家除了老公,其他人都爱吃,包括三岁的哥哥和十一个月的弟弟。。。哈哈
咖哩料是怎样的,不是买那种现成的sambal料哦。。
我也是很喜欢臭豆的,只是家里人不喜欢,每次我吃过后 ,面线就要我去上另外一个厕所,他受不了那个味道。。。
其实有一个方法可以辟到吃了臭豆后口腔内及去厕所后的味道。。。
就是吃了臭豆后吃茄子。。。
但不是每个人都有功效,不过我们家就可以哦!不会去除所有的臭豆味,但至少没那么臭。。。
我每次煮臭豆一定会多煮一道茄子,试一试也无所谓哦!
Angeline
嗯,那么麻烦哦
要吃就得等待不吃的人在
那么我请你吃多多,补回哦^^
鲸鱼
嘻嘻,原来我们的做法一样哦
真的很巧合,会不会来自同一个kampung 呢?
配上香香nasi lemak 应该不错吃哦
neyeeloh
哇,连你孩子也很爱哦
我家的也是
但是只是爱吃虾而已哦 >_<
莫
我这里的人都称呼咖哩料
可能是你所说的sambal 料一样的
看来很多人爱吃
但是就是怕怕上厕所后的香味哦
aik
原来有这种办法哦
但是你说所的是已经烹饪好的茄子对不对呢
但是问题我家的老公及孩子都是肉食动物
所以没有效果哦
看看姐妹们有没有管用
就尽量试一试 aik 的意见哦
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