芝士蛋黄酥饼

Posted by PynnLee On Tuesday, May 11, 2010 19 评论

我很吝啬,叫我去买芝士粉来放入pizza 上吃
我肯定不要,因为芝士粉有点贵
但是怎知道那天在网上看到这个
用芝士粉来做酥饼
对它有点好奇
所以就快快去买芝士粉回来应战 (冲动而没有去考虑价钱)

这个芝士蛋黄酥饼很特别
它没有饼干来得硬,脆
吃起来口感有点酥
慢慢咬,会感觉芝士在你口里转动
而且散发浓浓芝士味
这个我爱哦!
不错吃,而且是容易做的酥饼


食谱来自 = 瑶妈妈

~材料~
牛油-----------------50 g
熟蛋黄---------------2 个
糖 -------------------30 g
芝士粉--------------30 g
奶粉-----------------20 g
低筋面粉 -----------30 g
玉米粉---------------30 g

~ 做法~
1。蛋黄煮熟,用叉子压碎
2。牛油放软加入糖搅拌至松发
3。倒下芝士粉,奶粉及熟蛋
4。用打蛋器搅拌均匀
5。加入底筋面粉及玉米粉
6。用手搅拌均匀
7。把芝士面团捏出来
8。用木昆把芝士面团压扁
9。把你喜欢的模型印出
10。放入烤箱,180度,10分钟(视个人烤箱而定)

~ 步骤图 ~

19 评论:

鲸鱼蓝蓝蓝 said...

我喜欢容易做的料理,这个我要做咯~~
做这么多动物,可以开农场啦~~

ahmok33 said...

哇,芝士饼,我要吃。。
我家里也有一包芝士粉新年间买的,到现在还没用,不懂有过期吗?
我也是很孤寒,若过期我会心痛的。。

这个食谱可以做多少个芝士饼?有一小桶吗?

PynnLee said...

鲸鱼
哇咔咔,可以做开个大农场哦

莫莫
哇咔咔,原来我们有个共同点哦
其实我们都是很精打细算的好母亲,好老婆来的 ^^(自已赞自已)
这个食谱做起来很少,大约18个左右而已

sean said...

pynn,

其实用模型来压形状。
真的需要耐性。
上次,美君用了你送给我们的模来弄,
结果,是弄一些给我及拍照用。
剩下来的面团,
就简化。

鱼 said...

可愛的餅乾,
好吃的餅乾,幸福~~

Pink Lady said...

Pynn,你真有我的心。我正在寻找类似的饼干食谱。因为想用你上次帮我买的鸡蛋模型来压饼干。可是,那个鸡蛋模型好像很高,那面团不是要赶得厚厚才能压出美美的形状?你说能用那个蛋蛋模型吗?

Rachel Hei said...

这个食谱刚我啦~
最近我家那小妞都不要吃蛋黄,
这样我可以用来做这饼干,
不用自己啃这么可怜。。哈哈哈~

Jane Chew said...

aiyo! cute o....
我也有这模,很高兴你上这食谱。
爱死你了。我明天就做。

平淡一生 said...

这饼干模你觉得好用吗?我做的时候动物的手脚、头、耳朵会断掉。。。气死我!
不知是不是我用的食谱有问题。。。

平淡一生 said...

再看你的步骤图好像不会粘模哩!你的印了后动物还是好好的躺在面团内,可以用手拿起来。。。
我做的时候整个面团是跟随着模型起来,要敲出来,所以才会断。。。

August Yang said...

很美的饼干, 谢谢分享!

蔓蔓慢生活 said...

餅乾模的造型很可愛涅。。。。

yalgoh said...

wah..cute dao~~~especially the cute cute rabbit..i'm loving it!

凶妈妈 said...

我很少做饼干,因为我家的大不点气管比较敏感所以饼干能不动就不动。若你不介意,我就在这里吃两片好了!

苏联妈妈 said...

好多的动物,小朋友看了一定很喜欢。

PynnLee said...

娴
我觉得这个比较好印过我送的那个
因为觉得那个是可爱但是很多线条
肯定很难去控制咯

鱼
本来这个我拿来骗我孩子的
那里知道,他大人物不吃芝士
气死我廖,唯有自已独吞

Irene
哈哈,我经常都很想念你
所以肯定有你的心的
那个可以拿来印
只是在印后,慢慢的用竹子来拿出来的过程
会要很细心,很难咯
但是你的手工那么幼细
肯定难不到你哦

Rachel
我觉得现在的小孩都不爱蛋黄
我的孩子也是,每次吃蛋
总是吃蛋白,蛋黄就要委屈我吃
(老人家吃太多蛋黄会胆固醇的勒)

Jane
你那么爱芝士
肯定很爱这个的
但是个人有个人口味
所以还是希望你会喜欢哦 ^^

aik
这个模不错用,我觉得够少花纹咯
加上我每次做饼干,把模型印上去后
假如粘在模子上就要很小心用竹子的扣出来
假如粘在烤纸上我就用塑胶刀把它慢慢的拿走周围的面团
才把塑胶刀拿起饼干面团,放在烤盘上的

August
希望你会喜欢哦

安妮
是咯,好多动物
可爱,可爱哦!

yalgoh
ohh, u like rabbit one
nxt time make many for u

凶骂妈
嗯,可以,没有问题
来我家不要客气地,自已拿哦
我家的小孩还好,
做到好吃也是他爱的肯定吃
但是这个芝士饼干他不爱,所以只吃一个

苏联妈妈
是咯,但是孩子不爱芝士味道
唯有我独吞

ching said...

亲爱的,我来迟了。
不知道还有饼干吃吗叻?

PynnLee said...

宝贝哦
肯定有留给你
不然肯定给你念死哦 !^^

爱丝特 said...

我一直想做流沙包,但是因为芝士粉很贵所以才没做,看了你的饼干又令我蠢蠢欲动了起了。。^_^

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