父亲是我生命中最尊敬的
以前到现在他都很爱我们
不会因为我们嫁出去
而减少对我们的爱！
每次有什么困难他都会帮忙我们挡
有什么事情他都帮忙我们解决
一眨眼，父亲白发翩翩
身体一天比一天的瘦
老毛病就越来越多，才发现他真的老了
希望父亲永远的健康，永远的开心
这个蛋糕是为了父亲生日而做的
是在2月份准备给他的
老人家不喜欢吃巧克力
所以就贴心为他准备一粒香橙戚风蛋糕体
还在旁边撒上他爱吃的花生粒及杏仁粒
第一次开始做挤花蛋糕
有点压力，觉得很难看，你们看那个叶子
没有尾巴的，因为实在捉不到技巧咯！
香橙戚风蛋糕体
食谱来自 ：月亮
~材料~
（A）
蛋黄----------------------4粒
幼糖--------------------- 20g
盐------------------- 1/4小匙
植物油------------------ 50g
橙汁-------------------- 70g
橙皮茸----------------- 1粒
低筋面粉------------- 100g
（B）
蛋白------------------- 4粒
塔塔粉------------ 1/4小匙
幼糖------------------- 70g
(C)
植物鲜奶油 ---------- 250 g ( 打发）
色素 ------------------ 适量
(D)
蓝梅酱----------------适量
香橙酱----------------适量
花生粒& 杏仁粒 -----适量
~做法~
1。将A料混合均匀（一样一样分次加入）
2。筛入面粉，轻轻拌匀至无颗粒。
3。材料B蛋白和塔塔粉打至起泡，加入幼糖，打至硬性发泡
4。将1/3打发的蛋白倒入蛋黄糊，搅拌均匀
5。再将拌匀的蛋黄糊反倒回蛋白霜，搅拌均匀
6。面糊倒入模，轻敲几下震出气泡。
7。170度。40分钟。先用下火。最后10分钟转上下火 （温度视个人烤炉而定）
8。蛋糕出炉马上倒扣至凉才脱模
9。把蛋糕切成3片，抹上鲜奶油，留下少许鲜奶油做玫瑰花及叶子
10。把花生+ 杏仁粒混合，慢慢的排平在蛋糕旁边
11。然后把蓝梅及香橙酱技在蛋糕边
12。把青色素及红色素分别倒入各鲜奶油中搅拌均匀
13。然后把挤花嘴装上，挤出你要的花样
步骤图 ~ 参考香橙戚风蛋糕
.jpg)
(1).jpg)
.jpg)
18 评论:
你的挤花很不错了，我还挤不出像样的东西呢！
甭说花朵，我连边都拉不好。。。
对啊！父母不会因为我们嫁了出去而减少对我们的爱，这个我认同！
很美的蛋糕喔！你很厉害了。我花和边都不会挤咧！哈哈~
你的蛋糕有外面卖的水准咯~~
我切片都有问题！ 大小不一！哈哈哈
当然，我相信熟能生巧。大家就努力和加油吧！
我要吃。。。记得留一块给我
不知道伯父愿意跟我分享这个蛋糕吗叻！！
嘻嘻~~
亲爱的，你真的很厉害叻！
蛋糕表面的鲜奶油抹得很平，
拉花挤花都懂得很漂亮。
还有表面的字体也写得很正。
这些都是用奶油做的吗？
蛋糕很漂亮叻。。。拉边的蓝梅酱吗？
请问你用的植物性鲜奶油是什么牌子的？
我不会买，我只知道动物性奶油是emborg!
aik
挤花及抹蛋糕一样
要时常做，不然肯定不能上手的咯
但是时常做，找谁吃勒，555
秀萍
我相信你也能够做出美美的挤花蛋糕的
所以我期待你的作品出现哦
苏联妈妈
真的咯，时常做蛋糕
就在切片及抹蛋糕肯定变得熟习
所以多做肯定有成绩出现的
tracy
呵呵，这个完了咯
是老爸生日的蛋糕
宝贝
你早早在面子书吃了咯
还是别吃好，等下肥了别怪我哦，嘻嘻
你知道吗，每次我躲在厨房做烘烤
都好想在冲凉的，因为热到流汗
这个全部都用鲜奶油做的，只是放点色素而已
Little Blue
是的，拉边的是蓝梅酱来的
验光师
我之前买的是vivo 牌子的，但是觉得有点甜
所以现在改为用Rich's 味道刚刚好
不错吃，我喜欢哦
我看再不用多久，你的蛋糕装饰肯定会很美，我肯定要在你后面追着跑了。。最近很气馁，觉得什么都做不好。。昨晚更是直接倒头就睡到早上。。不知道最近为什么会这样累。。
好羡慕哦！
我不要说什么拉边挤花的，抹个蛋糕怎样抹都抹不平，难看死了。甚至打个鲜奶油也都不知道要打到什么时候才可以。
莫莫
那里可能你追着我跑
我现在还在你50公里后面
我那么肥，还是慢慢来好！嘻嘻
我也是很累，很懒惰
这几天已经3天没有烘烤廖哦
一回到家就烹饪吃饭做家务
然后10点前就关灯哄孩子睡觉廖
我。。。肯定也呼呼大叫
可能不是什么特别的日子
也不是自已想吃烘烤
所以都不想做，等待周末来临才做来吃比较好！
淑云
其实我觉得我做很多蛋糕
所以比较能够捉到打鲜奶油地程度到那里
所以只要你多做，肯定能够成功的
我做这个挤花蛋糕前，去很多网站
参考如何挤花的，所以在做这个蛋糕前
一切功夫步骤都参考到很清楚
才能够成功而已！别羡慕，你肯定能够像这样的
加油！加油哦！
哇你还会挤花哦,是我一定挤到像鬼一样..
你的不错看啦,你老爸看了,一定很高兴吧?
讲到爸爸,因为我嫁得远,久久才回去看他一次,心里觉得很内疚,又很挂念~~
蛋糕做的很有水准哦！很美！
女兒做了一個漂亮的蛋糕來孝敬他，妳爸爸心裡一定很得意吧。
哇，很像外卖的蛋糕，漂亮极了！你爸爸看到你这个女儿为他老人家做的蛋糕，心里一定乐开怀！
蛋糕好漂亮，愿大家的父母都身体健康，长命百岁 ^_^
我父亲不吃含有牛奶的东西，所以我做蛋糕时就头痛了。。
just took dinner..stomach has no space for ur cake liao..hehe..just come here and take a look..:)
鲸鱼
之前我做蛋糕太单调普通
所以一直参考挤花蛋糕
之后还买了24个挤花嘴回来挑战咯
爸爸没有说什么
但是就笑眯眯的看着蛋糕咯
别内疚，有空闲就回家走一走咯
annann
对我这些新手有点难度
对你老教说是简单廖，嘻嘻
安妮
嗯，爸爸应该很开心
因为对着蛋糕笑眯眯
丽霞
其实学做蛋糕也是为了给他们做个心意的蛋糕
这样比较能够表达我的心意
假如要我说爱你，或者抱抱，肯定不可能，哇咔咔
neyeeloh
谢谢你哦！
我爸爸也是不大吃
所以我可能在父亲节
试做个pandan layer cake 给他
这样就没有牛奶，鲜奶油的问题咯 ^^
yalgoh
haha , thks
everyday come to here
^^
Post a Comment