完成整个的造型！
这个是还没有放上草莓之前的挤花，我很满意这个！
孩子满一岁周年时
我本来要做两色巧克力蛋糕给他
那里知道我的功夫不到家
严重惨败，宣告失败
就无精打采的做我就拿手的浓浓巧克力蛋糕
这个蛋糕用了我2个小时的时间去完成
可能已经很熟习了
所以在造型要做点改变
就近迷上挤花，就给自已一个挑战
做挤花浓浓巧克力蛋糕哦
~食谱~ （9 寸蛋糕）
材料A:
巧克力块------------------- 30 g
可可粉 --------------------- 45 g
热水 ---------------------- 120 g
材料B:
低筋面粉 -----------------180 g
发粉 ----------------------- 2 tsp
幼糖 ----------------------- 75 g
盐 ----------------------- 1/2 tsp
材料C:
食油---------------------- 75 g
蛋黄 ----------------------- 6 粒
水 ------------------------- 45 g
材料D:
蛋白----------------------- 6 粒
材料A:
巧克力块------------------- 30 g
可可粉 --------------------- 45 g
热水 ---------------------- 120 g
材料B:
低筋面粉 -----------------180 g
发粉 ----------------------- 2 tsp
幼糖 ----------------------- 75 g
盐 ----------------------- 1/2 tsp
材料C:
食油---------------------- 75 g
蛋黄 ----------------------- 6 粒
水 ------------------------- 45 g
材料D:
蛋白----------------------- 6 粒
幼糖 ----------------------- 75 g
塔塔粉 ----------------- 1/2 tsp
巧克力酱
动物性鲜奶油 --------- 400 g
巧克力 ------------------ 500 g
牛油 ----------------------- 45 g
装饰 ：
草莓 ----------------------适量
塔塔粉 ----------------- 1/2 tsp
巧克力酱
动物性鲜奶油 --------- 400 g
巧克力 ------------------ 500 g
牛油 ----------------------- 45 g
装饰 ：
草莓 ----------------------适量
(建议在蛋糕上的巧可力硬后才放，不然就像我的，巧可力
~做法~
1。 将材料A的巧可力块及热水搅拌溶，加入可可粉混合均匀，
2。 在干净的搅拌盆放入材料B用塑胶刮拌均匀
3。 再加入材料C搅拌成光滑面糊。
4。 将材料A加入拌成巧克力面糊，备用
5。 将材料D打发至干性法泡的蛋白霜。
6。 蛋白霜分两次加入巧克力面糊内轻轻搅拌均匀。
7。 将拌好的混合面糊倒入8寸烤模里。
8。 放入预热的烤箱以180度烘烤45分钟。
9。 巧克力酱 ：将巧克力快切小块， 加入动物性鲜奶油和牛油隔水煮至融化，待凉。（通常我都是在前一天做，然后收藏在冰箱隔天要做蛋糕的时侯拿出来，等候巧克力酱恢复温室）
~做法~
1。 将材料A的巧可力块及热水搅拌溶，加入可可粉混合均匀，
2。 在干净的搅拌盆放入材料B用塑胶刮拌均匀
3。 再加入材料C搅拌成光滑面糊。
4。 将材料A加入拌成巧克力面糊，备用
5。 将材料D打发至干性法泡的蛋白霜。
6。 蛋白霜分两次加入巧克力面糊内轻轻搅拌均匀。
7。 将拌好的混合面糊倒入8寸烤模里。
8。 放入预热的烤箱以180度烘烤45分钟。
9。 巧克力酱 ：将巧克力快切小块， 加入动物性鲜奶油和牛油隔水煮至融化，待凉。（通常我都是在前一天做，然后收藏在冰箱隔天要做蛋糕的时侯拿出来，等候巧克力酱恢复温室）
10。 蛋糕烘出来后，立刻倒垢，以免蛋糕下沉
11。等蛋糕凉后，将蛋糕横切3片
12。用巧克力酱夹层和覆盖整个蛋糕
13。巧克力酱装入挤花袋子，把想要的花样给挤出来，完成后，把草莓做装饰
♥♥♥ 贴心提醒 ~
11。等蛋糕凉后，将蛋糕横切3片
12。用巧克力酱夹层和覆盖整个蛋糕
13。巧克力酱装入挤花袋子，把想要的花样给挤出来，完成后，把草莓做装饰
♥♥♥ 贴心提醒 ~
巧可力酱 ：待比较浓丽后才抹上蛋糕上/旁
挤花 ：记得在巧克力酱浓丽/结实的时侯挤上才会显出条纹，假如有点水水就放入冰箱冷切一下才做挤花
步骤图 ：请参考浓浓巧克力 （一）
.jpg)
(1).jpg)
.jpg)
26 评论:
我也喜欢你这个蛋糕，最近看到你拼命上美美装饰的蛋糕，手很痒料，
我都没有试过用巧克力挤花，没想到出来的效果会这么美，以后要考虑这么装饰蛋糕了。。。
做你的孩子很幸福哦,嘛这个也很漂亮,再一次证明你买那套挤花嘴是值得的~
莫莫
最近太多人生日廖
所以拼命做蛋糕
过廖6月，我要宣告暂时停止做蛋糕一个月，给自已休息
然后只做做其他的烘烤，因为真的有点累
要做个蛋糕很累，很多工，又很伤神还要死很多细胞来想造型哦
来个短暂的休息，给自已充电一下
再来从出江湖 ^6^ ( 讲到自已好像很厉害打架那样子，哇咔咔）
你简直可以拿来卖了！
鲸鱼
谢谢你哦，其实我家的孩子很少吃我的蛋糕
所以除了有节日（这个刚好有请家人来庆祝）
都会做比较小的蛋糕出来，大约4寸的
在2天内吃完就好！不然很浪费的
小鬼
还不能够，没有信心勒
哈哈～不怕，你做的很好，外形媲美蛋糕店的，味道我相信homemade的怎样都不输蛋糕店，因为是真材实料啊！：）
你看!你看!又来了~
我每天来你家就在猛吞口水。
明明就是刚吃饱，可是还会感觉到饿。。够力!!
想问哦~为什么那装饰完毕的蛋糕感觉比较亮的?
是因为光线的问题吗?
你最近迷上了巧克力吗？你整个蛋糕都是我最爱的配搭，巧克力我爱！草莓我更爱死了！你挤出巧克力的花款很棒，真的和外面有得来！但给我选我会要你的蛋糕，因为外面买的蛋糕不会放上那么多草莓！^^
哗！好美哦！看到我口水直流，肚子一直“鼓鼓”响！
你真的超爱巧克力的！
我在想，你做蛋糕，我来卖，肯定赚大钱，哈哈！
假如几时我也迷上蛋糕装饰，可以请你帮忙买挤花嘴吗？
哇！这个美！！！
小鬼
真材实料就真
但是比起外头的味道
我就有点犹豫，自已觉得还不够班
Rachel
就是咯，我家的光线不一致的
一旦时间不同出来的照片效果就不同
每次都搞到我要拍很多张照片慢慢选，555
albee
不是最近，是从小就迷上了
我家经常出现巧克力是因为爱吃咯
做别的可能家人不大爱，所以都不敢冒险去做
草莓肯定也不能少
这个是孩子生日蛋糕，所以给客人吃也不能太吝啬咯
多多巧克力，多多草莓
引诱你廖，嘻嘻
annann
这个你也会做，当你想念的时侯
动一动就能够吃了 ^^
淑云
你知道吗？
我是巧克力超迷者
每次都爱吃巧克力的东西咯
哈哈！可以没有问题
到时给我一个信息就好
在面子书，你有我的面子书
记得给我知道哦
Jill
喜欢吗
要吃吗
来槟城，我请你吃
（引诱你回来，哇咔咔）
这蛋糕装饰的很有水准哦，好像蛋糕店的师傅的水准！
萍，你这么那么pandai呀！
记得花纹那么美。
等我准备好要学挤花纹时，
才想你请教一番。
Angeline
谢谢你哦
可能刚好幸运作出不错的花纹
娴
嗯，真地可能幸运咯，一路成功
挤上美美满意的花纹
下次不介意我这个1/2桶水
我肯定奉上我的时间
慢慢的教你哦
这样子做巧克力挤花真的很美噢！
好喜欢哦！
aik
等你买了挤花嘴
我们一起研究做美美的蛋糕哦
你真的很善于利用花嘴咯。所以，你败得很值得。
我呢。。败回来后，就懂得雪藏。呜。。。
不懂是自己给理由还是懒惰，每次都想，要弄这些造型，我一定要清场（小瓜不可在家）。。不然，我不会专心去弄。
这蛋糕真的是美呆了~~你的花嘴投资是值得的~~
我看到傻眼了@@。。。你真行！！！
Michelle
就是因为买了挤花嘴就得勤劳研究如何做
假如拿去雪藏我肯定很心痛的
我也是一样要清场
不能给人打扰，不然真的做不出蛋糕的 O.Oll
苏联妈妈
这个我真的很满意哦
当朋友家人看到都说
不可能，不可能你做的
你是去买的，哈哈！
Jessie
可能刚好幸运才能顺利挤出花纹
^^
HELLO~你要开店了是吗？？蛋糕越做越有水准了啦~
8爪鱼
8爪鱼
下次记得来这里找我
论坛那里我宣告退休廖，嘻嘻
参你多，所以要做点可以出家门的
不然等下你不认我就惨，^6^
我羞羞了，人家都没你做的蛋糕美咧~~
8爪鱼
8爪鱼
别假假，你很厉害的勒
我也是从你家偷师地，嘻嘻
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