橙味布朗尼

Posted by PynnLee On Thursday, May 6, 2010 20 评论


第一次看到香香的作品
容易加上有细心的步骤图
像我这个新手肯定不放过
在香香介绍好吃的过程,令我流口水
不能容许我再忍下去
只好快手快脚的去买个non - stick 的四方模
嘻嘻,这个很容易哦
不用打蛋器
材料齐全就可以动手完成
这个我用了大约1个小时完成

在蛋糕送进烤箱的时侯
慢慢的闻到一股香橙的味道
也闻到一股浓浓巧克力味道
香橙 + 巧克力简直一级棒哦

说真的,第一次吃布朗尼
原来口味是这样的
给你们述说这个口感
出来立刻享用的话
加入巧克力酱的布朗尼
一咬下去很有口感,脆脆的
里面粘粘的,沾上热热温温的巧克力酱
简直赞!


食谱来自 : 香香

~材料 ~
杏仁粒 ----------------------40 g ( 这个我没有放)
苦甜巧克力 ----------------- 85 g
牛油------------------------- 50 g
盐 --------------------------- 1 小匙
黄糖(brown sugar)--------- 60 g
鸡蛋 ------------------------ 1 粒
Vanila 香精------------------ 1/2 茶匙
橙汁 ------------------------- 1 粒
橙皮------------------------- 1 粒
低筋面粉 -------------------40 g

巧克力酱(这个自已多加的)
苦甜巧克力 ----------------- 100 g
动物鲜奶油 ----------------- 120
牛油 -------------------------  15 g
(隔水先把巧克力及动物鲜奶油慢慢融化,用木匙搅拌均匀,融化后加入牛油)

~做法 ~

1.  先把杏仁粒烤9分钟,大概用160度。
2。黑巧克力及牛油隔水煮融搅拌至滑。
3。brown sugar加入巧克力酱内轻轻拌匀。
4。加入一小撮盐
5。再加个蛋及vanilla essence, 拌匀。
6。橙汁及橙皮加入拌匀。
7。筛入面粉,轻轻拌匀。
8。加入烤好的杏仁粒。
9。轻轻拌匀,倒入涂满butter的烤盘。
10。180c, 烤25分钟-是烤盘而定,如果烤盘很薄,时间必须减少。。

♥♥♥
提醒 =
1。布朗尼最重要的事就是不要overbaked,要保持那柔润的巧克力口感,就是要趁里面的组织已经刚刚好熟的时候,立刻取出。
2。布朗尼应有的内部组织是黏黏的,kilat kilat的。可以选择拿竹子来试一试
3。同时布朗尼还有一个很重要的特点,就是蛋糕体上面最好是有些许的crust,有时候会裂开的,吃下去会感觉到有一点点脆脆的
4。我用的是8寸的模,所以一上的材料我 x 2 

~步骤图~

20 评论:

annann said...

这我也试过好多次(也是拿你的食谱)家人和朋友们都喜欢!很好吃!而且容易做!真谢谢你!

苏联妈妈 said...

天啊~~我最爱的巧克力。。。我要试做!谢谢分享食谱。

ching said...

昨天突然线路出了问题,
害我吃不到草莓巧克力蛋糕。
今天无论如何都要吃个够本。

sean said...

哟,又要流口水了啦! >.<

Daisy said...

Pynn: 为什么我有留言但是没有show出来的呢?

PynnLee said...

ann
真的咯,容易又简单的
一下子就可以等吃的食物
超想念的哦

苏联妈妈
这个很容易而且很美味
你一定要试一试哦 ^6^

Ching
宝贝,原来不见你昨天上来
原来有原因的,那么这个给你吃多多哦


呵呵,我家经常出现巧克力的
你等着慢慢流哦!
有没有拿桶来装口水呢? :P

PynnLee said...

Daisy
现在已经看到你的留言咯!
嘻嘻

Daisy said...

我要5片~不多不多~哈哈

PynnLee said...

Daisy
这个可以做18片左右
你要5片,没有问题哦

Daisy said...

好啊好啊~谢咯~

yalgoh said...

pynn..chocolate syrup with brownie~~
yummy yummy!!!
but cannot eat too many leh..eat liao very fat ><"...

PynnLee said...

yalgoh
erm.. this one very delicious
i like it, when eat dun mind so much
hahaha !

鲸鱼蓝蓝蓝 said...

aiyo....你要死啦.....人家那么胖了还要酱来引诱人家.....不管啦,先来给我一大块!!!!!

ahmok33 said...

Pynn,用苦甜巧克力做的布朗尼是最好吃了,若用全苦味,我更爱。。管它胖不胖,吃了再说。。要胖就一起胖。。。反正都已经嫁人了。。。哈哈!

PynnLee said...

鲸鱼
哇咔咔,你现在别紧张
才开始看到我的前菜
就那么忍不住口廖!
慢慢吃,别吃太多哦
好戏在后头哦 ^6^


噢,是哦!那么下次找个苦巧克力来试一试哦
嘻嘻,最近吃太多好料
还去你家吃
所以都搞到肚子圆圆地
别管廖,尽情吃后才减肥啦 6.<

美牙 said...

我也想来咬一口。。。
只怕咬了第一口以后,就不能停口了^^

Michelle said...

楼上这么多人了,我看所剩无几了。没关系,我已在FB跟你预订了千层蛋糕,我迟来,你也要留一块大大的给我哦。。。嘻。。。

Angeline said...

我还没试过做brownie呢!先来你家试试,记得要留点给我!

neyeeloh said...

橙和巧克力是很合拍的拍档,这个蛋糕应该很好吃噢。

PynnLee said...

美牙
肯定会停不了口
因为巧克力太好吃了

Michelle
好,肯定把千层蛋糕留给你
因为我怕怕你招兵搬马来我家,哇哈哈

Angeline
好,没有问题
这个很容易做
假如家里有材料
一下子就完成廖

neyeeloh
真的,很相配的一个组合
真的让我吃到停不了口 >_<

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