椰丝塔

Posted by PynnLee On Tuesday, May 18, 2010 12 评论



这个也是我之前的作品
之前在ann ann 的面子书看到这个椰丝塔
我很喜欢,因为妈妈很爱吃
所以就跟ann ann 拿食谱及询问
谢谢ann ann 耐心教导哦!^6^
然后就买齐全部的材料
等待周末做给妈妈吃

其实这个不会很多步骤
我比较怕怕要捏塔皮
因为要慢慢的捏,那里比较花时间的
其他的就没有什么问题

食谱来自 : Ann Ann - 人生加油站

甜酥皮

材料:
普通面粉--------------------460g(过筛)
牛油------------------------ 230g
幼糖 ------------------------- 60g
盐 -----------------------1/4 小匙
发粉 -------------------- 1/2 小匙
冷水-------------------- 3到4大匙

做法:
1。 牛油切成小块放入普通面粉、发粉和盐中,用搅拌机(慢速)搅拌2-3分钟成沙状。
2。 加入幼糖和冷水用慢速搅拌成团。(不要搅拌太久)。
3。 放入冰箱冷藏至少半小时。
4。 那一些面团揉压在塔模中,修边备用。

椰丝陷料

材料:
水 --------------------------- 100g
糖 --------------------------- 170g
牛油-------------------------- 60g
新鲜嫩椰丝 ---------------- 300g
发粉 --------------------- 1/2小匙
鸡蛋 -------------------------- 2粒
做法:
1.。将糖和水放入锅里用小火煮至浓(起大粒气泡)。
2。离火加入牛油搅至融化。
3。加入椰丝、发粉和鸡蛋再搅拌均匀,冷藏20分钟备用。
4。将冷藏过的陷料放入塔皮里8分满。
5。放入预热烤箱里,以175度烤25分钟即可。ann ann 建议烘烤多3分钟给椰丝比较焦点,就比较香哦!
~ 步骤图 ~

12 评论:

苏联妈妈 said...

又是一道很美味的食品。
那天在aik的家看到了我还没做,就是怕要捏塔皮的原故。
食谱我拿走先。
请问, 这个份量可以做什么型的塔模和有多少粒呢?谢谢!

yalgoh said...

hehe..although just had a sardine puff as my breakfast, but this coconut tart is my favorite, must take 1 lah..yummy yummy!

平淡一生 said...

我也是很怕捏挞皮,想吃也要考虑考虑。。。

蓝色小厨 said...

呵呵呵呵。。。这是我的下午茶咯。。。谢谢分享!

annann said...

我好爱吃这蛋挞!我也做了好多次!又来打包了!哈哈!

Little Ghost said...

pynn,你和阿娴的“上菜”速度真快!!!
蛋挞我也想做,可是蛋糕的毒太深,所以还没有准备做别的,等那天我想做,就来你这偷师。^^

鲸鱼蓝蓝蓝 said...

这个有美喔,食谱我要了...谢啦~

安妮 said...

這個沒吃過。外面怎麼都沒見過?
也想買來試試看。我沒甚麼實驗精神的。呵呵。

PynnLee said...

苏联妈妈
没有错可以做很多哦
好像40个小个的
这个不错吃,当一出炉真的很脆
加上椰丝的香味咬劲真的一级棒哦

yalgoh
wah ....ur breakfast very nice wow
i oso wanna eat sardin puff ! ^^

aik
其实我也很怕,但是妈妈爱吃
只好做给他吃!^^

蓝色厨房
其实我要怎么称呼你比较好呢?
这个我也喜欢,所以做下午茶肯定没有问题哦

annann
知道你没有介绍错
所以做了给妈妈吃
他们都很爱哦,谢谢你

小鬼
其实这个是我的旧作来的
慢慢的把它们搬来这里
呵呵!那么等你的蛋糕毒散后
再来这里找我哦!嘻嘻

鲸鱼
好,没有问题
你慢慢拿,然后请我吃哦!^^

PynnLee said...

安妮
我通常都爱做爱吃的
这样才会把我的心血给吃完
假如丢廖肯定很心痛哦
这个不错吃,假如你爱椰丝的食物
这个肯定包你喜欢哦

Angeline said...

我闻到椰香啦,不只你家妈妈爱吃,其实我也很爱吃呢!

PynnLee said...

Angeline
哇,那么远也闻到哦
原来你是椰丝迷哦
来来来,下次你来我做给你吃哦

Post a Comment