芝士蛋黄酥饼

Posted by PynnLee On Tuesday, May 11, 2010 19 评论

我很吝啬,叫我去买芝士粉来放入pizza 上吃
我肯定不要,因为芝士粉有点贵
但是怎知道那天在网上看到这个
用芝士粉来做酥饼
对它有点好奇
所以就快快去买芝士粉回来应战 (冲动而没有去考虑价钱)

这个芝士蛋黄酥饼很特别
它没有饼干来得硬,脆
吃起来口感有点酥
慢慢咬,会感觉芝士在你口里转动
而且散发浓浓芝士味
这个我爱哦!
不错吃,而且是容易做的酥饼


食谱来自 = 瑶妈妈

~材料~
牛油-----------------50 g
熟蛋黄---------------2 个
糖 -------------------30 g
芝士粉--------------30 g
奶粉-----------------20 g
低筋面粉 -----------30 g
玉米粉---------------30 g

~ 做法~
1。蛋黄煮熟,用叉子压碎
2。牛油放软加入糖搅拌至松发
3。倒下芝士粉,奶粉及熟蛋
4。用打蛋器搅拌均匀
5。加入底筋面粉及玉米粉
6。用手搅拌均匀
7。把芝士面团捏出来
8。用木昆把芝士面团压扁
9。把你喜欢的模型印出
10。放入烤箱,180度,10分钟(视个人烤箱而定)

~ 步骤图 ~

19 评论:

鲸鱼蓝蓝蓝 said...

我喜欢容易做的料理,这个我要做咯~~
做这么多动物,可以开农场啦~~

ahmok33 said...

哇,芝士饼,我要吃。。
我家里也有一包芝士粉新年间买的,到现在还没用,不懂有过期吗?
我也是很孤寒,若过期我会心痛的。。

这个食谱可以做多少个芝士饼?有一小桶吗?

PynnLee said...

鲸鱼
哇咔咔,可以做开个大农场哦

莫莫
哇咔咔,原来我们有个共同点哦
其实我们都是很精打细算的好母亲,好老婆来的 ^^(自已赞自已)
这个食谱做起来很少,大约18个左右而已

sean said...

pynn,

其实用模型来压形状。
真的需要耐性。
上次,美君用了你送给我们的模来弄,
结果,是弄一些给我及拍照用。
剩下来的面团,
就简化。

said...

可愛的餅乾,
好吃的餅乾,幸福~~

Pink Lady said...

Pynn,你真有我的心。我正在寻找类似的饼干食谱。因为想用你上次帮我买的鸡蛋模型来压饼干。可是,那个鸡蛋模型好像很高,那面团不是要赶得厚厚才能压出美美的形状?你说能用那个蛋蛋模型吗?

~Rachel Hei~ said...

这个食谱刚我啦~
最近我家那小妞都不要吃蛋黄,
这样我可以用来做这饼干,
不用自己啃这么可怜。。哈哈哈~

Jane Chew said...

aiyo! cute o....
我也有这模,很高兴你上这食谱。
爱死你了。我明天就做。

平淡一生 said...

这饼干模你觉得好用吗?我做的时候动物的手脚、头、耳朵会断掉。。。气死我!
不知是不是我用的食谱有问题。。。

平淡一生 said...

再看你的步骤图好像不会粘模哩!你的印了后动物还是好好的躺在面团内,可以用手拿起来。。。
我做的时候整个面团是跟随着模型起来,要敲出来,所以才会断。。。

August Yang said...

很美的饼干, 谢谢分享!

安妮 said...

餅乾模的造型很可愛涅。。。。

yalgoh said...

wah..cute dao~~~especially the cute cute rabbit..i'm loving it!

凶妈妈 said...

我很少做饼干,因为我家的大不点气管比较敏感所以饼干能不动就不动。若你不介意,我就在这里吃两片好了!

苏联妈妈 said...

好多的动物,小朋友看了一定很喜欢。

PynnLee said...


我觉得这个比较好印过我送的那个
因为觉得那个是可爱但是很多线条
肯定很难去控制咯


本来这个我拿来骗我孩子的
那里知道,他大人物不吃芝士
气死我廖,唯有自已独吞

Irene
哈哈,我经常都很想念你
所以肯定有你的心的
那个可以拿来印
只是在印后,慢慢的用竹子来拿出来的过程
会要很细心,很难咯
但是你的手工那么幼细
肯定难不到你哦

Rachel
我觉得现在的小孩都不爱蛋黄
我的孩子也是,每次吃蛋
总是吃蛋白,蛋黄就要委屈我吃
(老人家吃太多蛋黄会胆固醇的勒)

Jane
你那么爱芝士
肯定很爱这个的
但是个人有个人口味
所以还是希望你会喜欢哦 ^^

aik
这个模不错用,我觉得够少花纹咯
加上我每次做饼干,把模型印上去后
假如粘在模子上就要很小心用竹子的扣出来
假如粘在烤纸上我就用塑胶刀把它慢慢的拿走周围的面团
才把塑胶刀拿起饼干面团,放在烤盘上的

August
希望你会喜欢哦

安妮
是咯,好多动物
可爱,可爱哦!

yalgoh
ohh, u like rabbit one
nxt time make many for u

凶骂妈
嗯,可以,没有问题
来我家不要客气地,自已拿哦
我家的小孩还好,
做到好吃也是他爱的肯定吃
但是这个芝士饼干他不爱,所以只吃一个

苏联妈妈
是咯,但是孩子不爱芝士味道
唯有我独吞

ching said...

亲爱的,我来迟了。
不知道还有饼干吃吗叻?

PynnLee said...

宝贝哦
肯定有留给你
不然肯定给你念死哦 !^^

neyeeloh said...

我一直想做流沙包,但是因为芝士粉很贵所以才没做,看了你的饼干又令我蠢蠢欲动了起了。。^_^

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